河北省規上食品生產企業全部建立HACCP等先進體系

從近日召開的河北省食品生產企業落實食品安全主體責任暨成果交流現場會上獲悉，目前全省748家規模以上食品生產企業全部建立實施危害分析與關鍵控制點（HACCP）等先進質量安全管理體系，規模以下食品生產企業有758家建立實施HACCP等先進體系，32個食品生產集中區完成治理提升任務，全省食品安全治理能力治理水平邁上新台階。

HACCP體系是目前世界食品行業控制食品安全最有效的、科學的針對食品生產加工過程進行控制的預防性體系。HACCP等先進體系的建立和應用能有效控制企業食品安全危害，提高企業食品安全管理水平，標志著企業已具備能力生產安全可靠的食品，與未實施HACCP等先進體系的企業相比，在市場上具有明顯競爭優勢。

2018年4月，省政府印發《“食藥安全誠信河北”行動計劃（2018-2020年）》，提出到2020年，規模以上食品生產企業全部建立實施HACCP等先進體系﹔完成16個以上食品集中生產區的整治提升工作。近三年來，全省各級市場監管部門採取多種措施，督促企業落實食品安全主體責任，如期完成目標任務，為有效控制食品生產安全風險，引領全省食品生產管理水平整體提升，助推食品生產高質量發展提供了保障。

省市場監管局相關負責人介紹，河北省市場監管部門將加強對食品生產企業HACCP等先進體系運行情況的監督指導，督促企業持續運用先進的質量安全管理體系實施管理、組織生產。（記者馬彥銘）