秦皇島蒲公英蛋糕店：杜絕“浪費”獻愛心

“請拿好，渴了、餓了，隨時歡迎來店裡。”簡短的話語，沒有儀式感的贈送過程，溫暖了附近路段30多位環衛工人的心。

8月17日，在海港區文化路與秦皇大街交叉口蒲公英蛋糕店內，經理杜保德將前一天制作未賣完的20多個面包、甜點送到環衛工人手上。一年多來，此舉已成為他們每天的習慣，既給辛苦的環衛工人送上了一份關愛，更是“厲行節約，拒絕浪費”的最好行動。

“從去年5月份開始，隻要有剩余，哪怕隻有一個，也要送給我們。一年多了，很難得，真是讓人感動。”今年56歲的杜漢勇負責秦皇大街新世紀公園至建國路段環衛工作5年有余，他說他們路段的每一個環衛工人都吃過這家店的面包。

杜保德說，這麼做，一方面是給環衛工人獻上一份愛心，另一方面也是為了有效避免食物資源的浪費，“我們覺得這是一件很有意義和價值的事情。”他說，按照企業管理規定，當天生產沒有銷售完的產品一律下架，曾經看著賣不完的蛋糕直接被銷毀，他們很是心疼。於是，企業從源頭進行科學核算，實行預估排產，就是按照前段時間銷售情況，確定當下制作數量，並將每天的制作時間分時化，盡量減少食材的浪費。同時，將沒有賣完的合格產品送給更有需要的人群，讓“節約”成為日常習慣。

杜保德說，在銷售服務中，銷售人員都要友情提醒顧客注意食用日期，詢問顧客食用人數，依此給出更加合適的購買數量建議。這樣不僅可以幫助顧客節約金錢，更能節約糧食，避免浪費。（祝龍超、田哲軼、張婉）