河北新發地市場全力打造農貿升級新標杆

讓京津冀“菜籃子”物豐質優

——河北新發地市場全力打造農貿升級新標杆

夏日時節，果蔬飄香。筆者走進位於高碑店市的河北新發地市場，隻見一輛輛滿載著全國各地特色果蔬的貨車進進出出，前來採購的客商絡繹不絕，整個場景忙碌而有序。

6800余家商戶駐守市場、330余種果蔬品種供應、每日上千輛貨車出入……連日來，受疫情造成的北京部分農貿市場暫時關停影響，河北新發地農產品交易量較平日明顯增長，尤其是來自北京商超的採購量激增，園區24小時交易不停歇，將優質農產品源源不斷地送進北京。

面對新的疫情形勢，作為京津冀最大的農產品交易樞紐，河北新發地市場在做好“穩價保供”基礎上，推動農產品標准化建設，加快冷鏈物流建設，全力打造農貿升級新標杆，托穩京津冀市民的“菜籃子”。

引進多樣化果蔬，豐富市民“菜籃子”

6月18日，在精品特菜交易區的田園特別批發店，頂著陽光，商戶田宗華正和伙計們一起打理著從天津產地汽運過來的芥藍和菜心，共有200多件。

田宗華是高碑店人，做特菜生意30多年了。2015年，隨著北京非首都功能加速疏解，他從北京農產品中央批發市場搬遷到河北新發地繼續做特菜。

受疫情影響，北京新發地批發市場、廣外天陶紅蓮菜市場等10余家農貿市場暫時關停，北京對外地市場的特菜需求激增。“現在完全是滿負荷運行，每天接到北京商超訂單10多個，供應特菜三四百件，銷量是平日的一倍以上。”田宗華說。

海南的秋葵、山東的米椒、福建的美人椒……指著店面上鋪陳的琳琅滿目的特菜，田宗華告訴筆者：“跟大眾菜不同，這些都是市場上不常見的蔬菜，帶給北京市民不一樣的舌尖體驗。”

作為京津冀市民的“菜籃子”，河北新發地在重點果蔬“保供應”前提下，引入全國各地的特色果蔬，讓百姓餐桌更豐盛。

“我們成立工作小組，每隔2個小時統計市場上的吞吐情況，並在全國范圍內與政府和產地對接，接洽更多主產區的貨源，保障多樣化農產品持續供應。”河北新發地集團蔬菜部經理曾旺說。

針對駐場商戶訂單大幅增長、採購資金緊張的問題，6月14日，河北新發地設立5000萬元保供專項基金，專項用於貨源組織和調撥以及獎勵，以支持商戶能夠有充足的資金用於流轉，保障充足的貨源儲備。

同時，他們加大食品安全檢測採樣的力度和密度，採樣量較日常提升了一倍左右，並對較高風險區域和易超標品類啟動氣相測譜儀、液相測譜儀等大型儀器進行專項檢測，確保“零風險”安全供應。

3月以來，河北果蔬大量上市。曾旺多次帶隊到淶水、定興等地的果蔬產地進行調研，組織商戶與當地合作社、種植大戶進行點對點對接，並在河北新發地設立專區進行銷售。

本地果蔬與外地果蔬品類各異，形成互補，再加上進口果蔬的及時供應，使得河北新發地市場的果蔬儲備更加充足。如今，河北新發地果蔬品種達330余種，滿足了京津冀市民多元化的需求。

對於居民來說，“菜籃子”價格始終是關注的焦點。為穩定果蔬產品價格，減輕商戶經營壓力，河北新發地採取了金融扶持、綠色物流等多種保障措施。

“我們還依托在城區建立的便民市場，推出了一批平價菜、放心菜。”河北新發地集團副總裁魏樹儉說，這些農產品每天5時採購完畢，通過直通車運往城市主城區，8時上架進行平價銷售，用最近的距離、最快的方式為居民帶來更多實惠。

西紅柿2.15元/公斤、黃瓜1.7元/公斤、豇豆3.5元/公斤……據6月12日統計，河北新發地市場內主要菜品價格大多低於全國平均價位，緩解了市民的生活壓力。

發揮區位資源優勢，打造農貿升級新標杆

晨曦微露，54歲的商戶李曉霞早早起來，將碼放整齊的一箱箱豆角裝上車，給全國各地的客戶發貨。

“過去豆角生產銷售沒講究，重量不重質，如今快速邁向了標准化。”作為豆角經銷大戶，李曉霞在廣東、雲南等地都有自己的直供基地，從種子來源、種植環境，再到用水、用肥、用藥，建立了一套技術指標和技術規程。同時，按照豆角品相、重量不同，分三個檔次銷售，並按照每箱10公斤、12.5公斤、15公斤三個類別進行裝運。

農產品標准化生產，契合了消費者對多樣化和品質化的需求。連日來，李曉霞的訂單絡繹不絕，她每天至少得發貨20多噸，最多時達80多噸。

隨著人民群眾生活水平的提高，對農產品的品質要求越來越高。河北新發地發揮“大市場”資源和渠道作用，從生產環節上引導當地種植戶轉變觀念，不斷優化供給結構，推動農產品標准化建設，直接帶動我省果蔬種植基地130多萬畝。

農產品標准化建設提速，給延伸產業鏈條、發展精深加工奠定了基礎。

“毛菜變淨菜，既能減少餐廚垃圾，又能提升產品附加值，這是我們未來轉型發展的重要領域。”魏樹儉表示，瞄准淨菜這片新藍海，總投資20多億元的食品加工產業園項目已開工建設。建成后，每年可向北京加工配送180萬噸淨菜，將極大推動河北新發地農產品提質升級。

在消費升級的大背景下，以水產品、畜產品、果蔬及花卉等為代表的冷鏈市場日益擴大，冷鏈行業迎來了前所未有的市場機遇。

5月12日，河北新發地農副產品有限公司與北京鬆盛元冷鏈科技有限公司簽訂戰略合作協議，加速推動華北地區最大的50萬噸冷庫集群在高碑店市落地建設。

這個項目應用先進的智能溫控與物流管理系統，全部建成后，整體容量相當於北京市冷庫總體容量的60%，將有效推進京津冀城市群冷鏈物流資源一體化整合，提升冷鏈物流的信息化、智能化水平，成為京津冀地區的“城市冰箱”。

魏樹儉介紹，依托處於“環首都1小時鮮活農產品流通圈”的區位優勢，河北新發地市場在二期規劃中將加速推進國際花卉博覽園二期、食品加工產業園、智慧冷鏈物流園的運營投產，集“現代食品商貿物流、食品產業加工、進出口跨境貿易、生鮮電商孵化、國際專業會展、食品文化創意”六大功能為一體，引領傳統農批行業向多元化和智慧型轉型，打造農貿升級新標杆。（記者貢憲雲 通訊員夏青、李孟石）