人民網保定1月19日電 近日，在保定市定興縣鑫淼農產品有限公司內，和面、擀面、烙餅、裝袋……十多位農家婦女正動作嫻熟地制作玉米面餅，一派忙碌景象。玉米面餅是定興縣一種特有食品，以圓如月、薄如紙、黃似金、硬而酥、香而脆著稱，民間俗稱“棒子面餅”，因其色澤金黃，又稱“黃金薄餅”。

據了解，玉米面餅因制作工藝特殊性，大多數產品為手工制作，“手藝人”大多是來自村內或周邊的家庭婦女，每月可增加兩千多元的收入，且不耽誤照顧家裡，玉米面餅已經逐步從家庭生產向“小作坊”發展，小小“黃金薄餅”成為當地百姓鼓起腰包的“黃金”產業。目前，隨著市場多元化需求，該縣在堅持傳承老手藝的基礎上，不斷在食材、口味上創新，黃金薄餅逐漸變身休閑食品禮盒，搭乘“電商快車”，讓“定興味道”香飄全國。

近年來，定興縣大力發展鄉村振興產業，依托傳統食品產業及農業大縣優勢，通過政策扶持、資金支持等途徑，引領周邊群眾發展特色農業，逐步形成了“一鄉一業、一村一品”的發展格局，不斷提升農產品質量、競爭力和經濟效益，為當地農民提供務工機會，助力農民增收致富。（張繼航、徐海濤）

(責編：李哲、祝龍超)

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