人民网保定1月19日电 近日，在保定市定兴县鑫淼农产品有限公司内，和面、擀面、烙饼、装袋……十多位农家妇女正动作娴熟地制作玉米面饼，一派忙碌景象。玉米面饼是定兴县一种特有食品，以圆如月、薄如纸、黄似金、硬而酥、香而脆著称，民间俗称“棒子面饼”，因其色泽金黄，又称“黄金薄饼”。

据了解，玉米面饼因制作工艺特殊性，大多数产品为手工制作，“手艺人”大多是来自村内或周边的家庭妇女，每月可增加两千多元的收入，且不耽误照顾家里，玉米面饼已经逐步从家庭生产向“小作坊”发展，小小“黄金薄饼”成为当地百姓鼓起腰包的“黄金”产业。目前，随着市场多元化需求，该县在坚持传承老手艺的基础上，不断在食材、口味上创新，黄金薄饼逐渐变身休闲食品礼盒，搭乘“电商快车”，让“定兴味道”香飘全国。

近年来，定兴县大力发展乡村振兴产业，依托传统食品产业及农业大县优势，通过政策扶持、资金支持等途径，引领周边群众发展特色农业，逐步形成了“一乡一业、一村一品”的发展格局，不断提升农产品质量、竞争力和经济效益，为当地农民提供务工机会，助力农民增收致富。（张继航、徐海涛）

(责编：李哲、祝龙超)

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