春節臨近，河北省隆堯縣東良鎮澤畔村的蓮藕也進入銷售旺季，在澤畔村蓮藕種植基地，農民們正忙著採挖鮮藕，供應市場。

“我一共種植了30畝蓮藕，並採用有機肥，讓其自然成熟，這樣種植出來的蓮藕色澤潔白如玉、口感清脆爽口。”澤畔村藕農張勝群說，一畝地可產蓮藕3000多斤，按目前市場價格每斤7元計算，刨除種植成本，可收入30萬元左右。

據了解，隆堯縣澤畔村是當地有名的蓮藕之鄉，村庄因位於大陸澤旁邊而得名。澤畔蓮藕自明朝永樂年間從山西傳入這裡，至今已有600多年的種植歷史。

澤畔藕並不是種在水塘裡，而是在旱地裡圍池而種。每年初夏時節，當地農民在地塊上挖土三尺，圍成正方形或長方形的深池，澆上半池清水，用豆餅、花籽餅等做底肥種植蓮藕。每隔兩三天為藕池補一次水，直到秋分時斷水。斷水后，蓮藕在泥土之中再生長一個多月即可採挖，進入臘月后，其營養和口感達到最佳。

與池塘蓮藕相比，澤畔蓮藕口感清脆、質地細膩、營養價值高，並且外形潔白如玉、扁圓瘦長，屬於藕中稀品。清朝嘉慶年間，曾作為貢品進入皇宮，因此得名“澤畔貢藕”。2011年，澤畔藕被認定為國家級農產品地理標志認証產品。

“下一步，我們將採用‘四個統一’模式，對澤畔藕進行統一品種，統一種植，統一包裝，統一銷售，進一步拓寬群眾增收渠道。同時，以澤畔藕悠久的歷史文化為依托，發展現代旅游觀光農業，實現三大產業的融合發展。”隆堯縣東良鎮澤畔村黨支部書記王世鋒說。

近年來，隆堯縣充分挖掘“貢藕”這一文化品牌，積極調整農業結構，以澤畔村為中心，大力發展優質蓮藕種植﹔並採取“線上+線下”的銷售方式，加大市場宣傳推介力度，將蓮藕賣到了全國各地。（潘志方、王雪）

(責編：方童、付兆颯)

分享讓更多人看到