AI改变零售系列——
当超市没有“下班时间”
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收藏中秋、国庆是零售行业一年中的销售“旺期”,走进社区商超,从商品陈列、促销方式到结算服务,一些看似细微的变化,正在悄然发生。
这些变化的背后,是零售业数字化转型的持续深入。今年7月,商务部等9部门印发《关于加快零售业创新发展的意见》,提出支持零售经营主体数字化改造,实现进销存、物流配送等全链条数字化,打通线上线下渠道、商品、服务和数据。 数字化如何走进日常消费?新技术又将如何改变商超的经营方式和消费者的购物体验?
人民网近期走访河北部分零售商超,从一块价签、一件商品、一次购物体验切入,观察技术如何进入零售场景,推出“AI改变零售”系列报道。
晚上十一点,石家庄街头渐渐安静下来。
刚加完班的年轻人走出办公楼,路边商铺已经陆续关门,想买点东西,却发现不少门店已经结束营业。
但一家社区超市的灯还亮着。
在石家庄同福爆品店(昕融家超市),从推门、挑货,到扫码、付款,整个过程,没有店员催促,也没有收银员排队等候。消费者完成购物后自行离店,门店依然正常运行。

同福爆品店(昕融家超市)24小时无人超市深夜营业中。人民网 席彪摄
“下班时间不固定,以前买东西总要赶在超市关门之前。现在深夜也能买到日用品,对我们太方便了。”一名晚班结束的消费者感慨。
为什么它可以一直营业?
答案藏在门店背后的数字化系统里。
据同福共享科技集团私域运营部运营经理郑腾腾介绍,白天,这里与普通超市没有太大区别:工作人员补货、整理货架、服务顾客。到了晚上,则可以切换到无人模式。智能监控、远程值守、自助结算等设备,让门店在人员离开后仍能保持基本运营。
同福爆品店(昕融家超市)店主王玉明坦言,过去想要夜间营业,就要解决人员值守和人力成本难题,社区门店夜间客流波动大,经营负担较重。“上线24小时值守系统之后,不用专人夜间盯店,既接住夜间消费需求,自己也能多陪伴家人。”
这并不是一家门店的孤立尝试。
今年7月发布的《商务部等9部门关于加快零售业创新发展的意见》提出,“推动一刻钟便民生活圈扩围升级,补齐超市、便利店、菜市场等民生业态。”“利用现代商贸流通体系建设试点等政策推动商业设施空间重构、业态更新、数智化改造,发展非标准化商业,提升社区商业,完善适老商业。”
传统“一刻钟便民生活圈”,侧重居民步行可达的距离便利。伴随着智能化改造落地,便民的内涵进一步拓展:居民不再只看重门店离得近,更在意能不能在自己需要的时刻买到商品。
逢年过节,聚餐、走亲访友带动临时采购、夜间消费需求集中爆发。社区商业的智能化改造,正是为了适配居民多元的生活节奏。当零售模式从“人守店”转向“云守店”,不止拉长了营业时间,也重构服务消费者的方式——人可以下班,但便民服务能够持续在线。
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