AI改變零售系列——
當超市沒有“下班時間”
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收藏中秋、國慶是零售行業一年中的銷售“旺期”,走進社區商超,從商品陳列、促銷方式到結算服務,一些看似細微的變化,正在悄然發生。
這些變化的背后,是零售業數字化轉型的持續深入。今年7月,商務部等9部門印發《關於加快零售業創新發展的意見》,提出支持零售經營主體數字化改造,實現進銷存、物流配送等全鏈條數字化,打通線上線下渠道、商品、服務和數據。 數字化如何走進日常消費?新技術又將如何改變商超的經營方式和消費者的購物體驗?
人民網近期走訪河北部分零售商超,從一塊價簽、一件商品、一次購物體驗切入,觀察技術如何進入零售場景,推出“AI改變零售”系列報道。
晚上十一點,石家庄街頭漸漸安靜下來。
剛加完班的年輕人走出辦公樓,路邊商鋪已經陸續關門,想買點東西,卻發現不少門店已經結束營業。
但一家社區超市的燈還亮著。
在石家庄同福爆品店(昕融家超市),從推門、挑貨,到掃碼、付款,整個過程,沒有店員催促,也沒有收銀員排隊等候。消費者完成購物后自行離店,門店依然正常運行。

同福爆品店(昕融家超市)24小時無人超市深夜營業中。人民網 席彪攝
“下班時間不固定,以前買東西總要趕在超市關門之前。現在深夜也能買到日用品,對我們太方便了。”一名晚班結束的消費者感慨。
為什麼它可以一直營業?
答案藏在門店背后的數字化系統裡。
據同福共享科技集團私域運營部運營經理鄭騰騰介紹,白天,這裡與普通超市沒有太大區別:工作人員補貨、整理貨架、服務顧客。到了晚上,則可以切換到無人模式。智能監控、遠程值守、自助結算等設備,讓門店在人員離開后仍能保持基本運營。
同福爆品店(昕融家超市)店主王玉明坦言,過去想要夜間營業,就要解決人員值守和人力成本難題,社區門店夜間客流波動大,經營負擔較重。“上線24小時值守系統之后,不用專人夜間盯店,既接住夜間消費需求,自己也能多陪伴家人。”
這並不是一家門店的孤立嘗試。
今年7月發布的《商務部等9部門關於加快零售業創新發展的意見》提出,“推動一刻鐘便民生活圈擴圍升級,補齊超市、便利店、菜市場等民生業態。”“利用現代商貿流通體系建設試點等政策推動商業設施空間重構、業態更新、數智化改造,發展非標准化商業,提升社區商業,完善適老商業。”
傳統“一刻鐘便民生活圈”,側重居民步行可達的距離便利。伴隨著智能化改造落地,便民的內涵進一步拓展:居民不再隻看重門店離得近,更在意能不能在自己需要的時刻買到商品。
逢年過節,聚餐、走親訪友帶動臨時採購、夜間消費需求集中爆發。社區商業的智能化改造,正是為了適配居民多元的生活節奏。當零售模式從“人守店”轉向“雲守店”,不止拉長了營業時間,也重構服務消費者的方式——人可以下班,但便民服務能夠持續在線。
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