一項全球首創技術的“甜蜜突圍”

——秦皇島阿洛酮糖合成新技術快速轉化探析

“有了阿洛酮糖，以后吃糖不怕胖了。”7月21日，在位於秦皇島市北戴河新區生物制造產業園的微元合成生物技術（秦皇島）有限公司，公司總經理朱效剛表示。

7月2日，微元合成生物技術有限公司成為全國首家獲批通過生物發酵工藝生產阿洛酮糖的企業。這標志著北戴河生命健康產業創新示范區在合成生物技術應用、健康產業培育、審批制度改革等領域探索取得重大突破。

歷時3年，AS10菌株一步發酵法生物合成工藝顛覆了國外的兩步轉化法技術路線，成為我國自主研發、全球首創的全新阿洛酮糖生產技術。

“北京研發、河北轉化”的嶄新樣本

7月19日，微元合成生物技術（北京）有限公司創始人、首席執行官劉波回到了位於北京市昌平區未來科學城的微元合成實驗室。

“這是我們的研發基地，生產阿洛酮糖的新技術就出自這裡。”劉波說。

阿洛酮糖最早被發現存在於小麥葉中，因在無花果中含量最高而獲別名無花果糖，是口感接近蔗糖，熱量卻幾乎為零的天然稀有糖。

“有著糖的口感卻不被人體代謝，對肥胖、糖尿病人很友好。”劉波介紹，使用阿洛酮糖可以達到既滿足口感又不會增加代謝負擔的效果。

然而，阿洛酮糖在自然界中含量極低，即使在無花果中含量也僅為0.1%左右。

在之前，由國外研發的從葡萄糖中轉化阿洛酮糖的兩步轉化法，整體轉化率隻有10%，價格高昂，隻應用於高端食品。

2021年12月，微元合成生物技術（北京）有限公司成立，是國內最早從事合成生物學研發及產業化的團隊之一。

公司成立之初，便將使用合成生物技術生產阿洛酮糖作為主要研發方向之一，研發AS10菌株一步發酵法生物合成工藝。“這在國際上還是空白，我們要通過合成生物技術把阿洛酮糖的成本降下來，使其真正走進人們的生活。”劉波說。

這一工藝採用AI設計、基因模塊化組裝、酶分子改造與篩選等自主可控技術，以葡萄糖或粗蔗糖為原料直接發酵生產。實現了效率高、成本低、口感好、穩定性強等多重突破，轉化效率提升至80%，生產成本下降約50%。

“隨著生產工藝的進步和生產規模的擴大，成本還會繼續下降，我們的目標是降到白砂糖的價格水平。”劉波說。

阿洛酮糖項目落戶北戴河新區，是“北京研發、河北轉化”的一個典型案例。

“北京是科技創新的中心，昌平區是世界生命科學研發的高地。”劉波說，秦皇島有上游原料的供應，有產品出口的港口，有適於發酵的涼爽天氣，“北京研發、秦皇島生產是一種天然的協同。”

新技術引領生物制造產業升級

7月21日，在微元合成生物技術（秦皇島）有限公司的智能化生產車間，工人正在加速生產阿洛酮糖。

目前，微元合成生物技術（秦皇島）有限公司一期智能化廠房已經實現規模化生產，年產能1萬噸。二期工廠項目已啟動，預計於2027年投產運營。

“這一全球首創技術的落地，具有十分重要的戰略意義，將引領生物制造產業升級。”劉波說，目前在食品領域，大量使用價格更低的果葡糖漿。果葡糖漿雖然口感好，但大量食用會造成人體代謝紊亂，形成嚴重的健康問題。

阿洛酮糖幾乎沒有熱量，升糖指數接近零，可降低葡萄糖吸收速度，助力肥胖、糖尿病等代謝疾病的防控，為“健康中國”戰略提供科技支撐。

同時，阿洛酮糖可廣泛應用於飲料、食品、糕點等領域，產業發展前景廣闊。未來，全球阿洛酮糖需求預計可達每年400萬噸至1000萬噸。依托我國澱粉糖原料優勢，通過構建“原料—制造—消費”全產業鏈，可以帶動形成新的經濟增長極。微元合成一期項目總投資5.5億元，佔地60畝，合規銷售區域覆蓋亞太、北美在內的多個國家和地區，約20億人口。

目前，北戴河新區3700畝生物制造產業園正加速建設，重點建設合成生物工程放大中心及生產基地，未來將打造成為具有全球影響力的合成生物產業新高地。

為北戴河生命健康產業創新示范區繪就生物制造新藍圖

作為全國首家獲批通過生物發酵工藝生產阿洛酮糖的企業，微元合成生物技術有限公司也是全國眾多合成生物學初創公司裡少數擁有工廠的企業。

“在北戴河新區的大力支持下，我們在短短的三年之內就建好了工廠。”劉波說，公司的很多產品都是國內、國際首創，需要盡快產業化，“技術不可能永遠領先，如果幾年還沒有產業化，就會被別人追上來。”

作為北戴河生命健康產業創新示范區的核心區，北戴河新區將目光瞄准了新興的生物制造產業。而北戴河生命健康產業創新示范區先行先試的政策，也加快了阿洛酮糖項目的落地速度。

2023年，北戴河生命健康產業創新示范區獲得國家層面的13條支持政策。同年4月，省政府辦公廳印發支持示范區發展政策措施。

當年5月，微元合成生物技術（秦皇島）有限公司成立，AS10菌株一步發酵法生產阿洛酮糖技術開始走出實驗室。

北戴河新區充分發揮國家生命健康產業創新示范區政策優勢，為項目提供全鏈條服務保障。通過13條專項政策支持，建立“原料—工藝—產品”全流程審批綠色通道，高效推動企業從技術研發到產業化落地全過程。

“公司有很多創新性的技術和產品，新的東西就需要有新的機制來保障。北戴河新區先行先試的政策優勢是最吸引我們落地的地方。”劉波說，先行先試政策還有利於產品應用場景的創新。

“未來更多項目將依托示范區政策與技術優勢快速發展，引領生物制造產業升級，助力我國在生物經濟賽道搶佔國際競爭制高點。”北戴河新區管委會主任王佔勝說。（記者宋柏鬆、張輝）

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