近日，一场细雨把山林洗得透亮。驱车从河北省兴隆县城出发，沿着盘山公路蜿蜒而上，山间云雾缭绕，山楂树连方成片。约一个小时后，就到了陈义凯的半山有机果品种植农民专业合作社。

陈义凯是种植山楂的“老把式”。这段时间，他天天泡在山上，管护200多亩的山楂树。山楂花早就凋谢，枝条上正在酝酿果实。

小小的“兴隆山楂”，不容小觑。

在兴隆，它是重要的生态屏障，也承载着当地百姓的生计。它根系发达，是保持水土、涵养水源的一把好手。更难得的是，当地把小山楂发展成大产业，农民人均纯收入的三分之一来自它。

然而，这样一颗“致富果”也曾伤了乡亲们的心。

借助退耕还林、风沙源治理等重大项目实施，兴隆县不断扩大山楂种植面积。但由于管理粗放、果品不佳、销路不畅，大家一度守着绿水青山难变现，一斤落地果才卖五六毛钱，不少山楂园渐渐荒芜。

既要守护绿水青山，又要实现群众增收，振兴山楂产业势在必行。县里出台扶持政策，注重农技提升，强化品种培育，引入龙头企业，引导山楂产业向种植规模化、品种多元化和加工精深化转变。

陈义凯的果园里，山楂树的中心主干都被锯掉了。他告诉记者，这叫“落头开心、矮化复壮”。树下除草不再滥用除草剂，杂草用割灌机就地粉碎还田，变成天然有机肥。林下套种黄精等中药材，一地实现双重收益。植保无人机、单轨运输车这些现代化设备，也让果园多了几分科技感。

陈义凯介绍，山楂采摘不再靠捡落地果，近20万斤的收获九成靠手摘。好品质也带来好价钱。一斤山楂的价格从四五毛钱上涨到三四块钱，山楂果真正变成了“致富果”。

本着适地适树的原则，兴隆还先后培育引进推广铁山楂、雾灵红、秋金星等30余个山楂优良品种。如今，全县22.6万亩山楂树贡献了5%的森林覆盖率，覆盖20个乡镇281个行政村，带动农户近6万户，其中，全国绿色食品原料标准化种植基地达12.1万亩。

好山好气候种出的好山楂，引来了山外的目光。几公里外，兴隆山楂加工出口产业园里，高老太食品（兴隆）有限公司的生产车间正忙得热火。

一口口小锅里熬着糖浆，一上午就能生产5万支冰糖葫芦，随后包装、速冻。这些冰糖葫芦将通过冷链漂洋过海，销往美国、韩国、俄罗斯等国家。

冰糖葫芦不再是冬天的专属美食，山楂也变换出了更多新形态。

跳出传统的冰糖葫芦、果丹皮、山楂饮品等基础加工品类，兴隆持续延伸产业链条，深耕山楂高端深加工赛道。

从“靠山吃山”到“靠山富山”，兴隆县已形成以瑞泰、鑫澳、桦维、巨源等企业为核心的果品深加工产业集群。全县山楂年产量25万吨，栽培产值达3.6亿元；年加工能力超20万吨，年产值达7.6亿元，总产值超过11亿元。（记者宋平、陈宝云）