寒冬时节，河北省唐山市丰南区大新庄镇的传统手工粉条迎来销售旺季，农户们忙着制作和晾晒粉条，准备销往市场。

传统手工粉条制作，是一项凝结乡愁的非遗技艺。这些粉条严选当地种植的红薯，历经磨浆、打芡、漏粉、冻粉、晾粉等传统工序加工而成，以匠心手作赋予其筋道美味的口感，深受市场青睐。目前，当地已与团购代理、商超等对接，日产800余斤粉条，供不应求。

近年来，丰南区依托资源优势，积极引导农民利用冬闲时节，因地制宜发展设施农业、粉条加工、秸秆加工等特色产业，将“冬闲”变“冬忙”，有效盘活农村劳动资源，实现家门口就业增收。（董苗苗、毕帅）

(责编：方童、付兆飒)

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