“胭脂米一面世，立即引起了远近顾客青睐。”1月20日，在长城脚下泉水稻种植加工基地，河北省迁安市大崔庄镇楼子山村党支部书记郭东敏满脸自豪地说。

楼子山村是迁安长城脚下水稻种植专业村，村民素有水稻种植传统，为提高水稻种植效益，2023年山村引进精品水稻品种胭脂稻，提出建设“稻香小镇”助力乡村振兴目标。

但胭脂稻生长条件苛刻，对土壤、气候要求极高，为保品质只能用纯净的山泉水灌溉。楼子山村与白羊峪绵羊泉近在咫尺，依托这得天独厚的自然条件，在村200余亩稻田中试种了20亩胭脂稻，在专家的指导下，经过选种、播种和精心管理，经过一年的摸索，今年胭脂稻种植获得丰收，亩产量达500多斤。

胭脂稻民间称之为红稻米，这种稻米因味腴、气香、微红、粒长，煮熟后红如胭脂，色微红而粒长，气香而味腴被称做“胭脂米”。胭脂米具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点，而且每一次回锅，米粒都能伸长一段，所以又有“三伸腰”的美誉，其富含矿物质元素和有益于人体的18种氨基酸，富含花青素，含硒、镁量均超出普通大米的6倍以上，含有丰富的水溶性膳食纤维、植物蛋白等成分，可以有效调节血糖，降低胆固醇，预防心血管疾病。

“胭脂稻粒小生长期长，亩均产量低但市场价格高，一亩地收入相当于普通稻米10多倍，明年将会扩大种植规模，争取获得更大的经济效益。”郭东敏对胭脂稻种植充满信心。（陈儒）

来源：迁安市委宣传部

(责编：杨文娟、付兆飒)

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