河北衡水老白干酒业股份有限公司董事长刘彦龙。 人民网 周博摄

9月5日，一场关于传统产业数字化转型之路的高端对话——2021传统产业数字化转型茶话会在河北省石家庄正定登场亮相。

本次茶话会以“打造数字经济新引擎，激发传统产业新动能”为主题，来自省内外的50余名领导、企业家代表以及专家学者在这里共话传统产业数字化转型之路。河北衡水老白干酒业股份有限公司董事长刘彦龙介绍，衡水老白干酒水生产过程在逐渐智能化。

刘彦龙表示，衡水老白干目前是前端传统，后端智能化模式，从粮食生产出酒来这部分以缸发酵手工为主，在酒库储存，仍然是采用陶制酒缸自然储存。而酒水生产过程在逐渐智能化，装甑技术要求轻、松、匀、薄、准、平，工人劳动强度大。衡水老白干与中科院合作，现在采用机器人手臂装甑技术，不仅代替了人工，同时使酒水质量更有保证。同时，销售管理应用大数据，从酒水进到包装车间，一直到装上瓶、装上盒、入库，到最后送到经销商手中，再到对消费者的数据的采集、分析，都实现了智能化。

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