正定縣開展網絡外賣“你點我查”聯合探店行動。正定縣委宣傳部供圖

外賣吃得安不安全？后廚衛生、食材質量、加工規范能否保障？近日，石家庄市正定縣市場監督管理局邀請縣人大代表、政協委員、巾幗監督員，聯合美團、淘寶閃購外賣平台，開展網絡外賣“你點我查”聯合探店行動，實地核查餐飲門店后廚情況，筑牢網絡餐飲食品安全防線，推進外賣食品安全源頭治理。

檢查組直赴入網餐飲單位后廚開展現場檢查，重點核驗商戶証照是否真實有效，整治無証、超范圍經營、証照過期及“幽靈外賣”問題，核查從業人員健康証，落實健康管理要求﹔檢查食材進貨台賬，嚴禁使用變質、來源不明原料，規范食品添加劑使用﹔排查后廚各功能區域衛生，糾正生熟混放、餐具消毒不到位等隱患，核對線上公示信息與線下門店是否一致，檢查“互聯網+明廚亮灶”運行情況，壓實平台審核巡檢責任。

正定縣開展網絡外賣“你點我查”聯合探店行動。正定縣委宣傳部供圖

對輕微問題現場督促立行立改﹔存在隱患的責令限期整改或停業整頓﹔拒不整改、情節嚴重的依法處罰並曝光，督促平台對違規商戶下架封禁，淨化網絡餐飲環境。

人大代表、政協委員和巾幗監督員全程跟隨檢查，邊看邊問、現場評議，對商家落實食品安全主體責任情況提出意見建議，將人大監督、民主監督、社會監督與行政監管有機貫通。同時，組織參觀肉品追溯碼試點點位，現場觀摩肉品賦碼、掃碼溯源全流程，代表委員與監督員親手掃碼查驗，詳細了解肉品從養殖、屠宰、批發到終端銷售的信息歸集機制，查看檢疫証明、檢驗報告等信息線上關聯展示情況，圍繞追溯碼推廣應用、商戶操作難點、群眾掃碼體驗等方面交流研討，為深化肉品全鏈條智慧監管收集意見建議。

下一步，正定縣市場監管局將持續常態化開展“你點我查”活動，邀請社會各界參與監督，壓緊壓實網絡餐飲經營者和平台食品安全主體責任，堅持末端發力、終端見效，不斷規范網絡餐飲經營秩序，共同守護群眾“舌尖上的安全”。（刁金星）