8月21日，市民在石家庄山姆會員商店購物。本報記者 史晟全攝

8月21日上午，石家庄市裕華區倉盛路旁的銀灰色建筑前排起蜿蜒數百米的長龍，標志性的藍色菱形LOGO在陽光下格外醒目。作為山姆布局全國的第68家門店，山姆會員商店河北首店開門迎客。

山姆的到來，是石家庄零售業版圖變化的最新注腳。這兩年，盒馬鮮生、京東七鮮、小象超市等品牌相繼“搶灘”，群雄逐鹿，各有章法。

外來品牌扎堆進駐、本土商超加速轉型，石家庄乃至河北零售業正在經歷一場以品質消費為導向的深刻重塑。

憑獨特的銷售模式“入場”

走進山姆，扑面而來的不是傳統商超的琳琅滿目，而是9米高的倉儲式貨架和3米寬的主通道構成的通透空間。一樓入口處，1.8米高的熊貓玩偶吸引顧客駐足打卡。支持語音交互的仿生四足智能機器人在賣場內互動，不少家長帶著孩子停下腳步進行體驗。

但真正定義“高端”的，是貨架上的產品。各類自有品牌商品擺在C位，海捕大蝦、整條大鱍魚、土著黃公雞等適配本地口味的商品悉數亮相，西班牙冰鮮伊比利亞黑豬肉、加拿大3A級谷飼牛肉等高端肉類佔據一席……每一件都經過精挑細選，讓“閉眼入”成為可能。

“年年續費，這次山姆開在了家門口，終於不用跑外地了。”石家庄市民郝蘇紅是山姆的資深會員，開業當天，她帶著7歲的兒子李慕珵趕來復購菠蘿包。小家伙原本在山西旅游不肯回，一聽山姆開業便催著返程。郝蘇紅說：“這裡的牛排、羊排品質讓人放心，正考慮把普通卡升成卓越卡，計劃每周來囤一次。”

“交260元年費才能進的超市”——這是很多消費者對山姆的第一印象。這道“入場門檻”背后，藏著山姆區別於傳統商超的核心邏輯：它的目標客群，是願意為高品質商品付費的中高收入家庭。

如何俘獲這些消費者的心？

河北首店僅設置約4000個SKU（最小庫存單位），約等於一家傳統大賣場的五分之一，在有限的SKU范圍內，每一款單品都經過全球採購團隊層層篩選，承擔著“被反復復購”的任務。

這種少而精的選品邏輯，省去了消費者在海量商品中做決策的時間成本，逐步建立起“閉眼入”的信任。超市不再只是追求客流的“收租”模式，而是轉向經營用戶的“買手”模式。

這種用專業選品換用戶信任的模式，還體現在質價比的平衡上。

從石家庄市橋西區專程趕來的馬國娟和女兒逛了兩個多小時，除了小青檸飲料、榴蓮大福、蒜味蝦片等網紅爆款，還特意選購了整塊豬肋排和家庭裝洗發水。在她看來，山姆並非隻靠“高端”標簽吸引客流，而是在品質基礎上兼顧了性價比，這也是其能支撐家庭大宗囤貨的核心優勢。

“之前已經用‘極速達’下過單，今天還是沒忍住來湊首店開業的熱鬧。”顧客趙艷的一句話說出了很多消費者的心聲。如今，線上下單補日常、線下到店做囤貨，已經成為新的消費習慣。

依托“大店+雲倉”的全渠道布局，山姆不僅突破了門店邊界，還將購物本身打造成家庭休閑場景。開業前兩個月，“極速達”已在石家庄提前上線，並兩次擴容，覆蓋中心城區核心片區，周邊3至5公裡居民線上下單，最快1小時送達。這種“線下體驗+線上履約”的模式，既保留倉儲店的囤貨特質，又適配即時消費的日常需求。

城市與品牌雙向奔赴

山姆將河北首店落子石家庄，不是偶然的商業選擇，而是城市消費潛力與品牌擴張戰略的精准契合，是一場雙向奔赴。

在河北省商業聯合會會長張彥峰看來，山姆選擇石家庄，是對這座城市消費能力、人口規模和營商環境的認可。

一座省會城市的購買力和消費升級需求，是山姆落地的一大原因。

近年來，作為常住人口超1100萬的省會城市，石家庄居民收入穩步增長，消費結構不斷優化，今年1至7月，全市限額以上單位消費品零售額達713.7億元。然而，高端倉儲會員零售長期處於缺位狀態，本地家庭批量採購優質商品，往往要驅車前往京津。

需求已然顯現，供給尚存缺口，這是山姆看到的市場機遇。不少業內人士表示，山姆落地將填補石家庄高端會員制零售市場的空白。

石家庄的優勢，不止於自身。

近年來，石家庄正加快打造區域消費中心城市，先后獲評全國現代商貿流通體系試點城市等多個國家級試點，對周邊區域的輻射能力持續增強，這進一步放大了山姆的商業想象空間。

這一點，在開業當天的停車場得到驗証。記者看到，擁有1150個車位的停車場內，保定、邢台、邯鄲乃至山西、河南的外地車輛比比皆是。山姆開業前會員卡辦理突破3萬張，其中約20%來自外地。“以前都要去北京天津，現在在石家庄就能逛山姆。”來自定州的李穎，道出了眾多跨城消費者的心聲。

“山姆”二字的更深層意義，在於一個鏈接全國乃至全球的供應鏈體系。

河北擁有豐富的農業和食品資源，君樂寶牛奶、遷西板栗、張家口燕麥等優勢產品，正需要這樣的渠道走向更廣闊的市場。“我們將持續挖掘本地優質資源，通過供應鏈共創和品質管理，把好產品變成穩定、可持續的商品，推向全國。”山姆鮮食採購負責人曲琰表示。

以供應鏈協同創造雙向價值，已有先例。近年來，盒馬、七鮮、小象等品質型零售首店接連進駐石家庄，既印証了首店經濟的蓬勃態勢，補齊了本地零售業態的短板，又完成了供應鏈層面的雙向賦能，把全球好貨帶進來，也讓河北好物走出去。

倒逼本土零售業求新求變

熱鬧開業的背后，更值得關注的，是山姆將給石家庄乃至河北零售業帶來怎樣的“新變量”。

從終端需求看，消費升級與消費分層的趨勢愈發明顯。

馬國娟的購物習慣頗具代表性：家庭大宗囤貨選山姆，日常蔬菜面點去家門口的信譽樓、北國超市，下班應急備菜則用盒馬、七鮮等即時零售平台。“有一次在七鮮App上下單，不到15分鐘外賣員就敲了門。”這樣的速度讓馬國娟頗為驚喜。

零售業態的豐富，給消費者帶來實實在在的選擇權。從“只能去哪買”變成“看需求決定去哪買”，消費觀念也由此從追逐價格轉向匹配需求。

這背后，也體現出市民消費理念從“性價比”向“質價比”的躍遷。消費者不再隻盯著單價高低，而是綜合考量品質、效率與時間成本。付費會員制的普及，也讓“為選品信任和服務價值付費”逐漸被接受。

從行業視角看，山姆落地帶來的影響，不是多了一個競爭對手，而是樹立了一個關於“商品力”和“會員信任”的參照系，從而推動整個行業從價格內卷走向價值比拼。

去年8月，盒馬鮮生進入石家庄，它不單靠商品品質，還聯動多種會員體驗以及每天消費可領的免費菜，激活復購。小象超市在石家庄沒有聲勢浩大的開業宣傳，而是悄悄出現在消費者的手機點單列表裡。29元就包郵，價格打了下來，品質也沒有掉隊。

新品牌輪番登場，本土商超坐不住了。永輝超市長安萬達廣場店去年完成了“胖東來式調改”﹔裕華區的信譽樓超市進行全方位裝修提檔，從服裝分區到餐飲業態一一補齊﹔北國超市Ulife北國店經過三個月的裝修升級，以全新面貌面向消費者。

在張彥峰看來，山姆短期內並不會顛覆本地商業基本盤，消費者不會徹底拋棄長期習慣的本土商超，只是多了一種周期性囤貨的選擇。但真正的沖擊在於，一旦傳統商超比品質拼不過山姆、比便捷贏不了社區店，“卡在中間”那批客群就會被抽走，這種“中間地帶”將成為本土企業最危險的競爭區間。

從城市格局看，山姆的選址更是一步“補白”的妙棋。

長期以來，石家庄零售商業集中於中山路一條主軸，北國商城與勒泰中心、萬象城和新百廣場兩大商圈承載了大部分中高端客流。山姆落子裕華區東南片區，不僅填補了區域大型商業綜合體的空白，還有望將這片區域從城改縫合帶變身商業新地標，進一步提升東南片區的城市吸引力。

“山姆的到來，只是石家庄零售變革的一個新起點。”張彥峰說，未來的市場競爭終究要回歸商品力和服務力本身，誰能讀懂本地消費者的真實需求，持續輸出匹配預期的產品與服務，誰就能贏得市場。

當滿載而歸的人們陸續走出賣場，當外地車牌的車輛有序駛離停車場，山姆帶來的零售變革才剛剛開篇。（見習記者尹春月、侯淼）