近年來，每到用餐時間，河北省唐山市樂亭縣姜各庄初級中學的食堂內便暖意融融，校領導、老師與學生圍坐在一起，一邊進餐，一邊輕聲交流著。沒有講台與課本，熱氣騰騰的餐桌成為特殊的課堂，師生在輕鬆的就餐氛圍裡交流心事、傳遞道理，這是樂亭縣深耕校園食堂建設、以一餐一飯落實育人初心的生動縮影。

校園食堂關乎學生健康，更是立德樹人重要陣地。樂亭縣統籌各校食堂建設，守牢安全底線、優化暖心服務、挖掘育人價值，打造標准化、特色化校園餐飲體系。

食品安全是食堂運營根本。全縣統一落實食材溯源、明廚亮灶、48小時留樣、員工晨檢等制度。汀流河初中堅持校領導每日驗菜，不合格食材當場退回﹔閆各庄初中依托后廚智能監控，食材定點採購、經費專戶公示，全程接受家長監督，全縣校園食品安全零事故……

筑牢安全防線之余，各校推出惠民暖心舉措。樂亭一中堅持非營利運營，設置平價窗口、提供半份菜、免費續飯，每月推出半價特色菜，根據學生反饋動態更新百余種菜品。新寨鎮初中打造“媽媽級食堂”，優先聘用家長員工，貼合學生口味定制營養餐，溫情服務廣受家長認可。

在安全與服務之上，樂亭深挖食堂育人功能，全面落實常態化陪餐制度。以姜各庄初中“餐桌思政課堂”為樣板，教師借就餐契機引導學生節約糧食、規范言行、疏導心理，“光盤行動”、文明就餐已成為校園常態。

長效運營離不開家校協同監督。各校定期舉辦家長開放日，后廚流程、採購台賬全面公示，通過意見箱、座談收集訴求，建立整改閉環，持續提升師生就餐滿意度。

小小餐桌連著民生福祉。下一步，樂亭縣將持續細化食堂標准化管理，豐富營養配餐、擦亮特色食堂品牌，以安心暖心的校園餐飲，守護青少年健康成長。（趙翠婷、曹建國、張秋爽）

來源：河北省教育廳