近日，一場細雨把山林洗得透亮。驅車從河北省興隆縣城出發，沿著盤山公路蜿蜒而上，山間雲霧繚繞，山楂樹連方成片。約一個小時后，就到了陳義凱的半山有機果品種植農民專業合作社。

陳義凱是種植山楂的“老把式”。這段時間，他天天泡在山上，管護200多畝的山楂樹。山楂花早就凋謝，枝條上正在醞釀果實。

小小的“興隆山楂”，不容小覷。

在興隆，它是重要的生態屏障，也承載著當地百姓的生計。它根系發達，是保持水土、涵養水源的一把好手。更難得的是，當地把小山楂發展成大產業，農民人均純收入的三分之一來自它。

然而，這樣一顆“致富果”也曾傷了鄉親們的心。

借助退耕還林、風沙源治理等重大項目實施，興隆縣不斷擴大山楂種植面積。但由於管理粗放、果品不佳、銷路不暢，大家一度守著綠水青山難變現，一斤落地果才賣五六毛錢，不少山楂園漸漸荒蕪。

既要守護綠水青山，又要實現群眾增收，振興山楂產業勢在必行。縣裡出台扶持政策，注重農技提升，強化品種培育，引入龍頭企業，引導山楂產業向種植規模化、品種多元化和加工精深化轉變。

陳義凱的果園裡，山楂樹的中心主干都被鋸掉了。他告訴記者，這叫“落頭開心、矮化復壯”。樹下除草不再濫用除草劑，雜草用割灌機就地粉碎還田，變成天然有機肥。林下套種黃精等中藥材，一地實現雙重收益。植保無人機、單軌運輸車這些現代化設備，也讓果園多了幾分科技感。

陳義凱介紹，山楂採摘不再靠撿落地果，近20萬斤的收獲九成靠手摘。好品質也帶來好價錢。一斤山楂的價格從四五毛錢上漲到三四塊錢，山楂果真正變成了“致富果”。

本著適地適樹的原則，興隆還先后培育引進推廣鐵山楂、霧靈紅、秋金星等30余個山楂優良品種。如今，全縣22.6萬畝山楂樹貢獻了5%的森林覆蓋率，覆蓋20個鄉鎮281個行政村，帶動農戶近6萬戶，其中，全國綠色食品原料標准化種植基地達12.1萬畝。

好山好氣候種出的好山楂，引來了山外的目光。幾公裡外，興隆山楂加工出口產業園裡，高老太食品（興隆）有限公司的生產車間正忙得熱火。

一口口小鍋裡熬著糖漿，一上午就能生產5萬支冰糖葫蘆，隨后包裝、速凍。這些冰糖葫蘆將通過冷鏈漂洋過海，銷往美國、韓國、俄羅斯等國家。

冰糖葫蘆不再是冬天的專屬美食，山楂也變換出了更多新形態。

跳出傳統的冰糖葫蘆、果丹皮、山楂飲品等基礎加工品類，興隆持續延伸產業鏈條，深耕山楂高端深加工賽道。

從“靠山吃山”到“靠山富山”，興隆縣已形成以瑞泰、鑫澳、樺維、巨源等企業為核心的果品深加工產業集群。全縣山楂年產量25萬噸，栽培產值達3.6億元﹔年加工能力超20萬噸，年產值達7.6億元，總產值超過11億元。（記者宋平、陳寶雲）