寒冬時節，河北省唐山市豐南區大新庄鎮的傳統手工粉條迎來銷售旺季，農戶們忙著制作和晾晒粉條，准備銷往市場。

傳統手工粉條制作，是一項凝結鄉愁的非遺技藝。這些粉條嚴選當地種植的紅薯，歷經磨漿、打芡、漏粉、凍粉、晾粉等傳統工序加工而成，以匠心手作賦予其筋道美味的口感，深受市場青睞。目前，當地已與團購代理、商超等對接，日產800余斤粉條，供不應求。

近年來，豐南區依托資源優勢，積極引導農民利用冬閑時節，因地制宜發展設施農業、粉條加工、秸稈加工等特色產業，將“冬閑”變“冬忙”，有效盤活農村勞動資源，實現家門口就業增收。（董苗苗、畢帥）

(責編：方童、付兆颯)

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