“胭脂米一面世，立即引起了遠近顧客青睞。”1月20日，在長城腳下泉水稻種植加工基地，河北省遷安市大崔庄鎮樓子山村黨支部書記郭東敏滿臉自豪地說。

樓子山村是遷安長城腳下水稻種植專業村，村民素有水稻種植傳統，為提高水稻種植效益，2023年山村引進精品水稻品種胭脂稻，提出建設“稻香小鎮”助力鄉村振興目標。

但胭脂稻生長條件苛刻，對土壤、氣候要求極高，為保品質隻能用純淨的山泉水灌溉。樓子山村與白羊峪綿羊泉近在咫尺，依托這得天獨厚的自然條件，在村200余畝稻田中試種了20畝胭脂稻，在專家的指導下，經過選種、播種和精心管理，經過一年的摸索，今年胭脂稻種植獲得豐收，畝產量達500多斤。

胭脂稻民間稱之為紅稻米，這種稻米因味腴、氣香、微紅、粒長，煮熟后紅如胭脂，色微紅而粒長，氣香而味腴被稱做“胭脂米”。胭脂米具有回鍋三次色香猶存、米質不散的特點，而且每一次回鍋，米粒都能伸長一段，所以又有“三伸腰”的美譽，其富含礦物質元素和有益於人體的18種氨基酸，富含花青素，含硒、鎂量均超出普通大米的6倍以上，含有豐富的水溶性膳食纖維、植物蛋白等成分，可以有效調節血糖，降低膽固醇，預防心血管疾病。

“胭脂稻粒小生長期長，畝均產量低但市場價格高，一畝地收入相當於普通稻米10多倍，明年將會擴大種植規模，爭取獲得更大的經濟效益。”郭東敏對胭脂稻種植充滿信心。（陳儒）

來源：遷安市委宣傳部

(責編：楊文娟、付兆颯)

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