中國農業科學院農產品加工與營養健康研究院（滄州）

集中發布6項旱鹼麥深加工技術成果

12月10日，中國農業科學院農產品加工與營養健康研究院（滄州）召開成果發布會，集中發布了6項旱鹼麥深加工技術成果。

此次發布的6項技術成果分別為旱鹼麥精釀啤酒、低GI（血糖生成指數）雜糧食品、靈芝旱鹼麥菌糧功能性食品配料、旱鹼麥助眠茶、旱鹼麥高纖代餐粉加工技術和旱鹼麥高纖面制品創制關鍵技術。

滄州持續深化鹽鹼地綜合改造利用，推廣旱鹼麥種植，今年夏收旱鹼麥154.7萬畝，較上年增加54.5萬畝，總產達40.22萬噸。為用好旱鹼麥資源，中國農業科學院農產品加工與營養健康研究院（滄州）圍繞滄州旱鹼麥全產業鏈布局創新鏈，積極構建旱鹼麥加工技術創新體系，助力旱鹼麥深加工產品研發。

據悉，中國農業科學院農產品加工與營養健康研究院（滄州）從中國農業科學院農產品加工研究所柔性引進了旱鹼麥加工、功能食品等6支科研團隊，深化農產品深加工領域技術創新。為促進技術成果轉化，科研團隊對每項技術成果均制定“原料+標准化工藝+生產線集成”的完整方案，幫助企業算好成本賬、產出賬，提高企業承接轉化的便利度，促進旱鹼麥全產業鏈融合發展。這6項技術成果都有明確的技術工藝、產品前景、投資規模、回報潛力，均通過中試驗証，可進行產品量產上市。

截至目前，中國農業科學院農產品加工與營養健康研究院（滄州）已聚焦滄州旱鹼麥研發出相關產品12個。其中，在企業成功轉化2個。（記者袁錚）

分享讓更多人看到