圍場“小土豆子”怎樣搭上大數據快車

——九問河北特色農產品如何“出圈”（四）

“小土豆子”，是圍場人對於馬鈴薯的昵稱。

圍場滿族蒙古族自治縣今年的馬鈴薯種植面積達到65萬畝，產量163萬噸，約佔全省馬鈴薯年產量三成。

這裡日照充足、雨熱同期、晝夜溫差大，被認為是全球馬鈴薯種植生產的黃金帶。

11月3日，大頭山鄉前懷村馬鈴薯種植大戶劉新民又賣了一批土豆。“我種植的‘新V7’一直不愁賣。”劉新民告訴記者。

劉新民種的“新V7”馬鈴薯種薯來自圍場馬鈴薯研究院。

這個品種是研究院在種質資源數據庫中篩選鑒定，挑選的適宜圍場種植的優質品種。通過莖尖剝離、脫毒微型薯擴繁等技術，研究院將高品質脫毒種薯在全縣推廣。

薯形好、口感好、產量高，“新V7”馬鈴薯價格平均每噸比其他鮮食品種貴200元左右。

薯農愛種，卻也有遺憾——它澱粉含量較低，隻有9%。

鮮食馬鈴薯單個重150克以上，才能作為商品薯進入市場。重量不夠的，隻能賣到澱粉加工廠。澱粉含量低的，市場收購價格就低。

培育一個具有“新V7”優點、澱粉含量又高的新品種，成為研究院的重要課題。

林柏鬆是圍場馬鈴薯研究院的副院長。11月1日下午，他換上無菌服、戴好口罩，走進培養室，拿起“圍薯2號”脫毒苗培養瓶仔細觀察。這批脫毒苗是他的“寶貝疙瘩”。

按照傳統模式，培育一個馬鈴薯新品種至少需要8年，而“圍薯2號”培育時間縮短了3年。在林柏鬆看來，效率提升的關鍵，是建立了馬鈴薯種質資源數據庫。

“數據庫現存種質資源1038份，其中鮮食菜用型714種、澱粉加工型297種、油炸加工型27種。”林柏鬆介紹，他們直接從種質資源庫中選擇高澱粉品種，與“新V7”進行雜交。

經反復試驗和鑒定，研究院最終培育出了“圍薯2號”。新品種不但薯形好、口感佳、產量高，澱粉含量也能到18%左右。

林柏鬆設想：明年春季把“圍薯2號”脫毒苗種到微型薯棚，秋季收獲原原種﹔后年春季種下原原種，秋季就能收獲原種，圍場薯農就能種上自有品種了。

讓農民不再“靠天吃飯”，借助大數據、物聯網等新技術，圍場馬鈴薯產業呈現出科學化、精准化、智慧化的現代農業發展態勢。

走進位於馬鈴薯研究院南側的微型薯繁育實驗基地，“馬鈴薯夢工廠”幾個大字十分顯眼。

智能繁育網棚裡，承德大豐馬鈴薯種業有限公司負責人丁曉敏正在查看微型薯的收獲情況。

微型薯，也叫原原種，是第一代種薯，被稱為“商品薯的爺爺”。微型薯再次種植，收獲的是原種。薯農種植原種，收獲的便是人們日常食用的商品薯。

“你看這微型薯，像玉一樣溫潤有光澤，多漂亮啊！它們是薯農豐收的希望。”丁曉敏從地裡刨出幾粒微型薯。

一年多前，大豐種業與馬鈴薯研究院達成合作，雙方攜手進行馬鈴薯新品種研發和試驗示范推廣。

記者注意到，這個繁育網棚科技范兒十足——棚中的大屏幕上實時顯示著溫度、濕度、二氧化碳濃度等數據。

丁曉敏告訴記者，大棚通過智能農業採集器進行聯動智能化管理，可以自動檢測棚內光照、溫度、濕度、含氧量等數據，為優質脫毒種薯繁育提供科學種植決策。

目前，圍場共有21家現代化種薯繁育企業，年產微型薯1.5億粒、產值5200萬元，年產優質原種10萬噸、產值3億元。圍場已經成為中國北方重要的馬鈴薯種薯研發基地和繁育中心。

除了有“馬鈴薯夢工廠”，圍場還有“會呼吸”的馬鈴薯儲庫。

走進百茂薯業的上萬平方米儲庫，剛收獲的馬鈴薯被裝進透氣噸袋，由貨車運送到這裡。工人操作龍門吊，將噸袋垛起來，形成了一座座小山。

在儲庫旁邊的中控室裡，儲庫負責人張國慶通過總控系統實時關注儲庫的各項數據。

百茂薯業使用了全自動化設備，精准控制儲庫溫度、濕度、二氧化碳濃度等，讓馬鈴薯保持科學的呼吸強度，增強其耐貯性和抗病性。

在圍場，有328個500噸以上儲庫儲存著來自全國各地的馬鈴薯。通過智能管控，儲庫讓馬鈴薯在合適的環境中長時間保存，不黑心、不發芽。

從田間到雲端，科技的力量還體現在農村金融服務上。

在圍場農村商業銀行二樓，有一個特殊的窗口，被薯農親切地稱為馬鈴薯銀行。它是國創京津冀萬紀紅科技（河北）有限公司與圍場農村商業銀行聯手打造的。

11月1日下午，馬鈴薯銀行負責人隋岩為前來咨詢貸款的薯農介紹金融產品。

“您這種情況可以考慮倉儲貸。用倉單進行質押，入庫用款，還款出庫。”隋岩介紹。

馬鈴薯銀行進行授信貸款，是依托於“薯商寶”馬鈴薯產業數據服務平台進行的。

在千裡之外的石家庄，國創京津冀萬紀紅科技（河北）有限公司產品經理吳鬆楊正在對平台進行數據維護。

不進農田，可知田間事。吳鬆楊點開一位授信薯農的界面，農田、儲庫等實時畫面一目了然。

公司負責人魏倩雲告訴記者，平台已經上線試運行3個多月了，正在推廣更多的普惠金融服務。

目前，公司正在與圍場攜手打造馬鈴薯數字交易中心，計劃發布馬鈴薯價格指數，助力圍場馬鈴薯產業高質量發展。

科技賦能之下，一臉土樣兒的“小土豆子”，未來發展有無限可能。

記者手記

給農業現代化插上科技翅膀

馬鈴薯，也稱土豆、洋芋。它雖然面相“土氣”，卻是煎、炸、烤、燉怎麼做都好吃。

作為世界第四大糧食作物，馬鈴薯具有高營養價值和廣泛的市場需求。

圍場馬鈴薯種植歷史悠久，如今在科技賦能之下，煥發出新的生命力。

用最好的技術育出最好的種子。

微型薯，有了種質資源數據庫。科研人員直接從種質資源庫中選擇高澱粉品種，與現有品種進行雜交，將“圍薯2號”的培育時間縮短了3年。圍場人擁有自有品牌馬鈴薯的夢想即將照進現實。

將科技作為要素融入農業生產全過程。智能繁育網棚、“會呼吸”的馬鈴薯儲庫……採用物聯網、大數據等先進技術，圍場人精准調控溫度、濕度、光照度以及二氧化碳濃度等，為馬鈴薯提供最適宜的生長、儲存環境。

農業現代化，關鍵是農業科技現代化。

隻有進一步把農業科技創新擺在突出位置，堅持向科技要產量、要效益、要競爭力，才能提高農業綜合生產能力，提升農業現代化水平。

圍場人的創新探索還在繼續。

全省馬鈴薯大數據平台落戶圍場，當前正在緊張建設當中，預計2025年6月投入使用。屆時石家庄、張家口、唐山、秦皇島等馬鈴薯產區的產業發展信息將在圍場匯集。

“小土豆子”深度融合大數據，又會發生怎樣的故事？讓我們拭目以待。（記者潘文靜、李建成）

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