盛夏時節，在邯鄲市肥鄉區毛演堡鎮豐碩食用菌淨菜基地內，菌種培養技術員殷進波正在調整平板培養基的配方，並對菌種進行篩選。“母種的制作是至關重要的一環，經過多程序篩選制作出的母種，才能有效保証菌菇淨菜的產量和質量。”每一步操作，殷進波都很認真。

據了解，豐碩食用菌有限公司是一家食用菌深加工企業、出口企業，河北省規模化平菇生產基地，主要產品有速凍鮮蘑菇及速凍草莓、菜花、菠菜等。

“經過低溫速凍后的菌菇，保鮮期能達到兩個月。”該公司總經理殷亞南介紹，從菌種培育、菌菇採收加工等各個環節都嚴格把控，公司以生產種植基地為依托，著力開展淨菜加工配送等項目，冷鏈供應北京、天津等地各大商超、餐飲企業，還通過外貿公司出口意大利、法國等歐盟國家，年銷售額達8000多萬元。

“河北淨菜”是從河北輸出的經過清洗、整理等初級分揀或粗（初）加工的鮮活農產品廣義質量品牌的統稱。“河北淨菜”進京是深入推進京津冀協同發展的一項重要舉措，對保障北京市場供應、實現農業企業綠色轉型升級、助力河北鄉村振興具有重要意義。近日，河北省農業農村廳在全省范圍內認定了100家“河北淨菜”生產示范基地，其中肥鄉區康源農業種植專業合作社、豐碩食用菌種植有限公司成功入選河北淨菜生產示范基地。

近年來，肥鄉區將“淨菜”產業發展納入蔬菜產業發展規劃，不斷鼓勵規模經營主體提高處理能力，推進淨菜加工能力建設，著力提升農產品附加值，變鮮菜為淨菜，推動農業產業提檔升級。該區按照“基地環境整潔、生產過程規范、產品質量可靠、產后加工完善，實現淨菜上市”的基本要求，持續推進淨菜加工基地建設，積極組織產銷對接常態化活動，打通北京、天津等周邊大中城市的銷售渠道，積極與北京新發地、天津何庄子等大中型蔬菜批發市場對接，與當地超市、餐飲企業等建立合作關系，從生產源頭到銷售末端，建立完整淨菜供應鏈體系。

據肥鄉區農業農村局黨組書記、局長韓途介紹，作為國家蔬菜產業重點縣（區），依托現代農業園區和各類農民專業合作社，目前全區播種蔬菜面積達18.2萬畝，各類食用菌、蔬菜大棚2萬余座，年產各類新鮮蔬菜77.8萬噸，通過便捷快速物流資源，24小時內即可將新鮮多樣的蔬菜送達京津地區廣大市民餐桌。（李耀彩）

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