河北省內丘縣南賽鄉北賽村酸棗基地，一叢叢酸棗樹布滿山野，鄉親們正忙著整形修剪、補植補造。“現代管理技術加持，基地實現規范化種植、標准化加工，打造‘公子峪’品牌，發展酸棗產業信心更足了。”基地負責人閆振國說。

河北農業大學中國棗研究中心研究員毛永民介紹，內丘具有山地、丘陵、平原三種地貌，砂質偏鹼性土壤。當地的海拔、溫差、光照、地形等為酸棗生產提供了得天獨厚的環境。

選果、取肉、滅菌、榨汁、灌裝……走進位於內丘縣工業園區食品園的邢台潤玉食品有限公司生產車間，自動化生產線忙個不停，加工好的酸棗汁通過傳送帶送達包裝車間。

“酸棗雖小，全身都是寶。”公司總經理李迎秋介紹，一顆指甲蓋大小的酸棗，除了棗仁可加工成中藥材外，棗肉可以加工成棗面、棗片，也能釀制飲料，棗殼是制造酸棗枕、活性炭的原料，酸棗樹的嫩葉也可制茶。“公司去年銷售額2000多萬元，今年酸棗原汁、酸棗膏等產品銷量看好。”

為把酸棗的價值“吃干榨淨”，內丘縣大力推進酸棗深加工，培育了潤玉食品、扁鵲制藥等多家年加工能力在500噸以上的企業，注冊了“潤玉”“沃嶺”等10余個品牌。全縣從事酸棗加工人員1.5萬余人，經營主體1000余家，年加工酸棗18萬噸左右，產出酸棗仁達6000噸。

隨著產業的發展，內丘酸棗產業的“枝條”上，還生出設備加工、康養、文旅、休閑等“新葉”。成立酸棗保護區，完善酸棗仁產業標准化體系，謀劃建立酸棗研發中心、爭創國家地理標志、推廣“棗仁貸”系列金融產品、成立酸棗產業發展商會……

一顆小酸棗，一個大產業。2023年，全縣人工酸棗標准化種植面積7.5萬畝，酸棗產業年產值超55.8億元，帶動3萬余名群眾增收致富，棗農人均年增收1萬元左右。內丘縣委書記管志民說，內丘將以酸棗產業為突破口，通過“融合+”，促進文化旅游、健康等多種業態發展。

《 人民日報 》（ 2024年03月29日 18 版）

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