初秋時節，河北定州市丁綠農產品銷售專業合作社的300余畝韭菜花競相綻放，“雪”鋪四野、香飄滿天。工人們利用晴朗天氣加緊採摘韭菜花，田間地頭呈現一派繁忙景象。

工作人員在合作社採摘韭菜花。 張鎏攝

“我是專程趕過來買韭菜花的，合作社說想要多少自己在地裡採摘，我就動手摘一些做成韭菜醬。”前來購買韭菜花的龐村村民何彩坤說，自己家人都喜歡吃涮鍋，放上點韭菜醬進行調味兒，味道特別香。

工作人員在合作社採摘韭菜花。 張鎏攝

定州市丁綠農產品銷售專業合作社位於磚路鎮張家庄村，韭菜種植起源於上世紀九十年代，經過25年發展，經歷了從“一代棚、低效棚”到高效節能溫室的發展之路，從“賣菜難”到不愁銷路的發展之路，從零散種植到規模化、產業化種植的發展之路，從粗放經營到品牌經營的發展之路。

隨著韭菜產業的不斷發展壯大，合作社現佔地1200畝，建設有溫室大棚、冷棚、高標准集約化育苗溫室等49個。韭菜廣泛銷售於京津冀各大餐飲企業及各大商場超市，市場佔有率和知名度逐年攀升。

“我們注冊的‘丁綠’牌韭菜先后通過綠色食品認証，並獲權使用‘定州韭菜區域公用品牌’，連續6年被評為河北省名優農產品，連續9年被認定為河北省名牌產品。”說起韭菜種植，合作社理事長張會永如數家珍。

合作社韭菜花基地“雪”鋪四野。 張敏攝

日前，合作社300余畝韭菜迎來盛花期，採摘用工需求量逐步增大，張會永聘請了周邊30余名村民加入到了採摘隊伍當中，有效增加了群眾收入。

“這兩天我都在合作社採摘韭菜花，工作不累離家也近。在漫天的韭菜花海裡打工，心情很是舒暢！”張家庄村村民張佔民高興地說。

為進一步延伸韭菜花產業鏈條，提高附屬產品市場佔有份額，合作社對韭菜花進行清洗、碾碎、配料、裝瓶、發酵等，制成一瓶瓶色澤翠綠、口感脆嫩的韭菜花醬，發往北京、天津、石家庄等大型商超，廣受人們青睞。

“韭菜花每畝產量在500至600斤，收益在1500元左右，制成韭菜花醬后效益更加可觀。”張會永說。

合作社韭菜種植基地鳥瞰圖。 張敏攝

據了解，丁綠農產品銷售專業合作社已被確立為“省級農民專業合作社示范社”“河北省農業創新驛站”。2023年3月，合作社所在的張家庄村被河北省農業農村廳確立為“第二批省級農業產業‘一村一品’（韭菜）示范村”。

“合作社通過土地流轉種植無公害韭菜，示范帶動了周邊2000余戶群眾增收致富。可以說，張家庄村‘小韭菜’，有力助推了全鎮鄉村振興‘大發展’。”定州市磚路鎮黨委書記王聰說。（周永）

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