推進食用菌產業高質量發展

河北高標准打造5個食用菌示范區

日前，河北省農業農村廳印發《河北省優勢食用菌產業集群2022年推進方案》。方案明確，到2022年底，全省食用菌面積將穩定在36萬畝左右，產量由165萬噸提高到175萬噸，產值由145億元提高到155億元。高標准打造5個食用菌示范區，優質菇率由60%提升到85%以上，集群內優質菌種率由90%提高到95%以上。

根據方案，河北省將實施五方面重點任務，促進食用菌產業高質量發展。

打造高標准示范區。打造全國最大的越夏優質香菇示范區，以平泉市、承德縣、興隆縣等為主，以香菇為主導品種，提升規模化、標准化及商品化水平。打造草腐菌產業化示范區，以張北縣為核心，開展草腐菌基料封閉式發酵技術研發和工廠化栽培示范應用推廣。打造北方最大的設施栽培羊肚菌示范區，以寧晉縣、柏鄉縣為核心，建設羊肚菌菌種研發繁育中心，擴大種植規模。打造國際領先的食用菌自動化生產及產業化示范區，建設1至2個國際領先的食用菌液體菌種菌棒自動化生產示范基地。打造國內一流的現代化黑木耳示范區，突出夏秋冷涼生產優勢，以淶源縣、承德縣、圍場滿族蒙古族自治縣等為重點，建成省內高品質黑木耳主產區3個。

建設菌種選育中心。在平泉市、臨西縣、涿州市、寧晉縣培育4個現代化菌種研發繁育中心。通過建設菌種選育中心，實現菌種研發、生產、供應一體化，提升食用菌菌種研發水平。全省食用菌集中產區優質菌種率由90%提高到92%以上。

壯大新型經營主體。結合招商引資和國家產業集群項目的實施，引進、培育食用菌龍頭企業，擴大企業數量，制定扶持政策，培植壯大一批帶動能力強的食用菌龍頭企業、合作社、家庭農場等新型經營主體。鼓勵相關市、縣加大對食用菌龍頭企業的政策支持力度，在用地、用電、用水等方面給予政策支持。支持企業在產品深加工、養生保健、餐飲文化等方面拓展食用菌產業新功能，延伸產業鏈，增加附加值。

延伸產業鏈條。鼓勵加工企業採用新技術，更新工藝設備，延伸產業加工鏈，設計新產品，開拓新市場。重點在平泉市、阜平縣、遵化市、承德縣優化提升10條加工生產線。側重對現代生物和營養強化技術的研究和應用，推進新食品原料、藥食同源食品開發。開展食用菌清洗、分等定級等產地初加工。提高即用、即食比例，配套建設冷鏈物流體系，培育品質高、售價高、銷售好的高端精品。

實施品牌培育工程。持續打造“平泉香菇”“阜平香菇”“遵化香菇”“遷西栗蘑”和“寧晉羊肚菌”等5大區域公用品牌和“森源”“瀑河源”“京美”“菇芳源”“老鄉菇”“盛吉順”“久豐”“國煦”等8個企業品牌，提升產品附加值，擴大市場佔有率和影響力，樹立河北食用菌品牌形象。（記者郝東偉）

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