中秋国庆双节落下帷幕，假期河北邯郸大名古城文旅消费热度攀升。为筑牢食品安全防线，保障群众与游客饮食安全，大名县市场监管局靠前部署，推出多项务实举措，守住群众“舌尖上的安全”。

早在今年7月中旬，大名县启动全县餐饮服务提质行动。工作人员走进大名古城、宋街、大名集荟等文旅片区，向餐饮商户免费发放千件定制食品安全围裙，同步送出4000余个餐桌垃圾盒，覆盖城区主干道、重点景区以及乡镇餐饮门店。发放物资的同时，监管人员现场核验商户证照、从业人员健康证明，讲解食品安全法律法规，督促经营者落实主体责任，还倡导商户推行公筷公勺、践行光盘行动，持续优化就餐环境。

面对网络餐饮后厨隐蔽、日常监管难全覆盖的问题，当地创新引入社会监督力量，选聘20名外卖骑手担任“食安哨兵”，组织开展食品安全培训，依托骑手跑单优势收集后厨违规线索。当地搭建起线索上报、现场核查、处置反馈、奖励兑现的全流程闭环机制，配套推行网络餐饮“红黑榜”制度，围绕证照资质、后厨卫生、食材管理等六个维度划定评判标准，通过官方渠道定期公示榜单，以公开监督推动线上餐饮商户规范经营。

假期收官，食品安全监管力度不松。大名县市场监管局将持续抓实线上线下餐饮常态化监管，健全“部门监管+行业自律+社会监督”共治体系，以精细化监管落实便民举措，持续改善餐饮消费环境，守护好广大群众“舌尖上的安全”。（张盼盼）