近期，位于河北省张家口市崇礼区红旗营乡的益农蔬菜专业合作社种植基地迎来冰草丰收季。这种晶莹剔透的特色蔬菜，正以其独特的营养价值与可观的经济效益，成为连接健康饮食与乡村振兴的新纽带。

益农蔬菜专业合作社种植基种植的冰草。周大伟供图

在益农蔬菜专业合作社种植基地，大棚内绿意盎然，生机勃勃。工人们穿梭在一行行冰草间，熟练地进行着采摘工作。“我种冰草3年了，一开始也抱着试试看的心态，没想到市场反响这么好。特别是这两年，随着大家对健康饮食越来越重视，冰草的销量逐渐上升，今年的收成也很不错，预计亩产能达到四万斤，产值能达到十多万元。”崇礼区益农蔬菜专业合作社理事长刘建说。

刘建表示，基地通过“合作社+农户”模式，带动周边20余户农户参与种植，户均年增收2万—3万元。此外，冰草的种植相对简单，病虫害较少，管理成本较低，经济效益可观。

据了解，近年来，益农蔬菜专业合作社在原有彩椒、冰草等蔬菜种类的基础上，增加了水果椒、西红柿、葫芦瓜、苦菜等新品种，积极打造“健康食材示范基地”，为乡村振兴注入活力。（周大伟、李静、王丽娟）

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