中医药是中华民族的瑰宝，保定市委书记党晓龙日前在安国市调研时表示，因地制宜做足“土特产”大文章，推动中医药全产业链高质量发展。

作为千年药都的安国市，如何做好“土特产”——安国药膳的全产业链建设？在建设过程中，又遇到了什么问题？如何进行破解？近日，本网专访了中国农业大学副教授、安国市副市长王增利。

“六个一”思路建设药膳工业全产业链条

2022年，根据河北省委、省政府的要求，安国市把拥有400多年历史的安国药膳，列为安国市中药材发展的重点工作之一。

“当时，安国市共有107家饮片厂，其中拥有SC认证的食品加工企业有23家，但真正能够进行普通食品生产的企业仅有一家，药膳工业加工基础几乎为零。”王增利说，今年春节期间，安国市仅药膳工业产品礼盒销售量就达到了4000多套。3月15日，香港森洋生物有限公司与安国市河北军糈科技集团有限公司签署了40万碗药膳小米粥的采购合同。药膳工业化全产业链初步建立，最快在2024年4月就可以实现药膳工业化单独入统。

在不到两年的时间里，安国市提出了“六个一”的工作设想，取得了不错的成效。王增利介绍，“六个一”工作设想，即：一个标准化种植示范基地、一批生产加工企业、一个核心研发中心、一个质量追溯体系、一批集中展示中心、一场药膳大赛。这“六个一”，紧紧抓住了安国药膳工业全产业链建设的关键节点，也是工作的重中之重。为此，安国市成立了药膳工作专班，积极进行推进。

说到成效，王增利如数家珍：目前，包含了种质资源收集、组织培养、大棚练苗、陆地栽培于一体的安国药博园标准化种植示范基地已经投入使用；军糈和百消丹两条药膳工业化生产线相继投产；以金木集团河北省中药材产业技术研究院为核心的研发中心已经有了第一批药膳科研成果；市场局主导的药膳追溯体系正在建设中；以药都严选、祁膳坊为代表的集中展示中心已开始销售安国药膳工业精品；全新的药膳大赛也将于今年6月闪亮登场。

借力教授工作站，以技术破解投资难题

王增利介绍，在这“六个一”当中，加工企业的建设是最难的。在设计药膳工业全产业链之初，工作专班曾计划使用OEM（委托加工）方式进行生产，安国市希望自己兴建加工企业，在完善安国药膳工业化链条的同时为安国市建设新的经济增长点，也为安国市留下一笔宝贵的财富。

王增利说：“这的确为我们的工作增加了巨大的难度，但我们也知道，要想做到执政为民，就必须如此。我们最终决定，借力中国农业大学安国教授工作站，以成熟的技术吸引企业家投资。”

在具体做法上，安国市采取了三点做法，一是充分发掘、整理安国药膳精髓并进行工业化改造；二是将中国农业大学的成果应用于生产；三是积极开拓市场。

“我们走访了很多人，总结出了安国药膳最显著的特点，食药双绝膳为先，清新淡雅循自然，四性五味本同源，群贤接至谋锁鲜。这些显著的特点激发了不少企业家的兴趣。”王增利介绍。

在技术方面，教授工作站的老师们，将他们的研究成果以较低的价格转让给企业，使企业家们的前期投入大幅降低，增强了投资信心，也使企业的产品拥有了与众不同的核心竞争力。

王增利表示，在积极拓展市场方面，工作专班和教授工作站的同志积极帮助企业开拓渠道，大量潜在的订单进一步增强了企业家们投资的信心。这三点做法，吸引企业投资3000多万元，建立了自己的工业生产线。

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