11月8日，河北省大豆营养与应用技术创新中心在沧州医学高等专科学校揭牌。

河北省大豆营养与应用技术创新中心揭牌仪式现场。 陆雅男摄

河北省大豆营养与应用技术创新中心于2021年8月由河北省科技厅批准成立，沧州医学高等专科学校为牵头单位。中心目前有共建单位3家，合作单位7家，以营养型大豆品种的筛选、大豆营养功能的挖掘、大豆食品产业化技术、双蛋白食品研发和应用为主要研究方向。其中，自主研发的多种双蛋白营养食品已经成功推向市场，取得良好经济效益和社会效益。

目前，该中心在研发大豆全营养保留技术、全豆类食品加工工艺、丰富营养健康食品种类等方面取得了阶段性的突破，有效解决了传统加工工艺大豆有效成分利用率不足的问题，充分提升了产品的营养价值。下一步，该中心将加强研企深度融合、整合优质资源，广纳科技人才，促进产、教、研、创、服结合，进一步加强科学研究和成果转化，为居民营养健康事业贡献力量。（高伟、陆雅男）

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