近日，河北省淶水縣市場監督管理局緊盯群眾網絡訂餐熱點，通過智慧賦能、雙線監管、多元共治等舉措，扎實推進網絡餐飲食品安全綜合治理，用心守護群眾“舌尖上的安全”。

今年以來，淶水縣持續推進智慧監管賦能，不斷規范網絡餐飲經營秩序、淨化線上消費環境。對轄區入網餐飲經營主體動態摸排建檔，逐戶核驗經營資質、核查營業狀態、更新監管台賬，精准掌握轄區線上餐飲經營底數，實現動態監管、精准管控。持續推進“互聯網+明廚亮灶+AI監管”提質擴面，督促入網餐飲商戶全面公示后廚加工全過程，依托智慧監管系統智能識別后廚不規范操作、排查安全隱患、實現風險提前預警，真正讓后廚操作看得見、食品安全管得住。

強化線上線下一體化監管。對縣城城區外賣門店開展監督檢查，重點核查商戶線上証照公示真實性、經營項目合規性，整治超范圍經營、信息公示不實等問題﹔線下緊盯食材貯存、生熟分開、餐具消殺、后廚環境衛生等關鍵風險環節，細致排查各類安全隱患，對檢查發現的輕微問題現場指導、即時整改，督促經營主體嚴格落實食品安全主體責任。同時，常態化約談督導外賣第三方平台，壓緊壓實平台入駐審核、日常巡檢、隱患處置全鏈條責任，嚴守入網經營准入關口。

堅持精准監管與宣傳引導並重。常態化開展食品安全普法宣傳，組織入網餐飲經營者開展專題普法培訓，發放行業自律倡議書，引導廣大餐飲商戶自覺守法、誠信經營。同時充分發揮外賣騎手一線巡查、就近監督的優勢，暢通問題線索上報渠道，構建起監管有力、平台盡責、社會參與的多元共治格局。（賈晨陽、杜玉華）

來源：淶水縣委宣傳部