清晨，走在河北省館陶縣文衛街、陶山街上，沿街小吃店、火鍋店煙火氣十足，過往市民推門進店，窗明幾淨的環境讓人眼前一亮。家住紫御首府的市民王霞經常跟朋友在外邊就餐，見証了沿街餐飲門店的蛻變，滿心歡喜地說道：“如今街邊各家小店面貌煥然一新，店內整潔清爽，各類証件規范公示，不管是早餐簡餐還是正餐聚餐，進店消費都讓人安心又舒心。”

今年以來，館陶縣聚焦群眾日常消費的小餐飲、集貿市場兩大民生業態，成立專項工作小組，出台餐飲業、集貿市場專項整治提升實施方案，堅持監管與服務同步發力，從細微處改造小微經營場所，讓百姓日常消費場景煥然一新。

市場監管執法人員深入火鍋店，排查食品安全經營隱患。郝立翠攝

全縣共有898家小餐飲門店，市場監管執法人員逐街逐戶開展拉網式排查，不落下任何一家小店。執法人員推門走進后廚，仔細查看操作台面、冷藏設備、消毒區域，圍繞環境衛生、証照公示、食材加工、明碼標價等定下清晰整改標准、完成時限和專人包聯，摸清全部經營底數與現存問題。目前已有403家餐飲門店建立“一戶一檔”專屬管理台賬，先后排查出排水溝堵塞、從業人員健康証過期、缺少價目表等69項經營隱患，執法人員上門手把手指導整改，所有問題全部清零銷號。

執法人員對轄區小吃店后廚環境、從業人員操作規范開展現場檢查。郝立翠攝

為給商戶樹立看得見、學得來的樣板，執法人員篩選了20家基礎較好的門店，打造“小而美”示范樣板店。進店就能直觀感受到標准化改造帶來的變化：后廚重新劃分烹飪、清洗、食材儲存獨立區域，統一裝上嚴實的防蠅紗窗、帶蓋密閉垃圾桶，牆上整齊安裝標准化食品安全公示欄、彩色價目表、健康信息展示牌。常去徐升記火鍋店聚餐的市民崔瑞瑞說：“上次去店裡吃飯，特意看了后廚，廚具分類擺放得整整齊齊，牆面油污全都清理干淨，再也沒有黏糊糊的油膩感。” 塔斯汀漢堡店門口，健康証、食材進貨台賬一目了然﹔陝二舅快餐店、全在味鮮土豆粉、蠡婆婆鮮湯牛肉米線等10余家門店全部完成提檔升級，干淨規范的環境吸引不少食客駐足。縣裡先后組織2場商戶觀摩會，60多家餐飲店主走進示范門店實地學習，實景教學的方式讓商戶直觀找到自身不足，不少店主回去后主動自查自糾，形成“打造一家、帶動一片、規范全域”的良好氛圍。

小吃店工作人員規范擺放各類菜品。郝立翠攝

與此同時，《小餐飲“小而美”工程告知書》張貼在每家門店收銀台，執法人員趁著商戶客流較少時上門宣講政策，指出生熟食材混放、外賣打包區雜亂等容易忽視的細節問題，當場指導整改，商戶經營自律意識顯著提升，整條街餐飲門店面貌煥然一新。

市民在店內挑選餐品、就餐用餐。郝立翠攝

金鳳市場是周邊居民採購肉菜果蔬的主要去處，如今逛市場的體驗截然不同。前來買菜的市民閆秀芳滿心歡喜：“如今市場干淨敞亮，買菜方便，看著心裡也舒坦。”針對金鳳市場升級改造，當地同步優化環境、更新硬件：出入口設置3處便民疏導點，規范攤販經營﹔實行早晚兩班保潔，定期全域消殺，配齊防虫害設施，理順雜亂線纜。同時翻新150平方米破損路面、更換230米給排水管道、修繕5處生鮮攤位，增設便民服務台與標准公平秤，老舊消防設施全部更新，市場配套與環境面貌全面提質。

守護群眾“舌尖安全”的維權陣地也同步落地。市場入口牆面長期張貼投訴舉報電話，消費維權服務站專人在崗值守。監管人員逐一對熟食、果蔬、肉攤進行規范，統一制作經營公示欄，營業執照、健康証、食品安全制度、維權電話整齊上牆，如今市場攤位資質公示規范率達到100%。不少市民稱重后都會主動到便民公平秤復稱，大家都說：“公示清清楚楚，維權渠道就在眼前，買菜再也不用擔心缺斤短兩、食材不新鮮。”

餐飲門店、便民集貿市場，連著千家萬戶的日常幸福感。下一步，館陶縣持續深化“小而美”城市治理，常態化監管幫扶經營商戶，鞏固提升整治成效，以精細暖心治理優化消費環境，守護群眾消費安全感、獲得感。（郝立翠）

來源：館陶縣委宣傳部