培育良種產好糧食 打造品牌賣好產品

滄州旱鹼麥年加工能力突破百萬噸

4月30日，記者從滄州市農業農村局獲悉，截至目前，全市旱鹼麥年加工能力突破百萬噸。近年來，該市全力做好鹽鹼地特色農業大文章，扶持壯大龍頭企業，培育打造特色品牌，系統推進鹽鹼地綜合利用。

5月3日，河北青縣經濟開發區的小洋人集團浩陽面業公司生產車間裡，一箱箱旱鹼麥面花正在裝車，即將發往全國各地。“這兩年，我們開發了蛋奶面花、南瓜面花、蛋奶開花饅頭等幾十種旱鹼麥新產品，深受市場歡迎。”公司總經理林培清說。“作為國家級重點農業產業化企業，我們立足當地旱鹼麥產業發展實際，把發展方向從飲品拓展到旱鹼麥產品領域，開展鹽鹼地治理、旱鹼麥種植、旱鹼麥深加工和面食產品開發，在助力農民增收的同時，實現了創新發展。”林培清介紹，目前，公司旱鹼麥面食日加工能力達10噸，干脆面生產線每日可達1萬箱。

旱鹼麥年加工能力突破百萬噸，靠的是優質良種。2023年以來，滄州市培育出8個鹽鹼地適生小麥新品種，“滄麥6002”品種示范方畝產實收597公斤，創旱鹼麥單產新高，良種遠銷新疆、山東等地。2025年，滄州旱鹼麥種植面積達185萬畝，畝產289.5公斤，總產量53.6萬噸，均創歷史新高。

旱鹼麥年加工能力突破百萬噸，還離不開滄州精心打造特色產業鏈條。為延長旱鹼麥加工產業鏈條，該市成立專業協會和科技攻關團隊，深度挖掘旱鹼麥價值，實現旱鹼麥產品多元化開發、多層次利用。位於滄州高新區的中國農業科學院農產品加工與營養健康研究院（滄州）裡，科研人員正在把旱鹼麥加工成高纖代餐粉、全麥面包、啤酒。目前，這裡已建成旱鹼麥加工與制品創新研發中心等6個研發平台。

“旱鹼麥在蛋白質、膳食纖維、次生代謝產物等方面具有獨特優勢。”該研究院負責人劉貞貞說，旱鹼麥的生物鹼、黃酮等功能性成分含量達到普通小麥的兩倍以上。目前，他們已開發出旱鹼麥啤酒、高纖代餐粉、全谷物控糖面粉等20余款深加工產品。著眼打造旱鹼麥特色品牌，滄州市還成立了鹽鹼地特色品牌管理協會，強化特色品牌宣傳推廣。2025年，“滄州旱鹼麥”獲批省級區域公用品牌，“黃驊旱鹼麥”入選國家級區域公用品牌目錄，旱鹼麥品牌影響力和認可度穩步提升。品牌與科技相互賦能，推動旱鹼麥產業加速升級。目前，全市已建成覆蓋育種、種植、加工、推廣的旱鹼麥全鏈條產業體系。

“旱鹼麥年加工突破百萬噸加工能力，是滄州鹽鹼地特色農業發展的重要成果。”滄州市農業農村局二級調研員王九生表示，該市將在穩步擴大旱鹼麥種植基礎上，加大冬棗、苜蓿等經濟作物種植，分層分類開展羅氏沼蝦等水產品養殖，全面推進鹽鹼地特色農業產業化經營，全力做好鹽鹼地特色農業這篇大文章。（記者戴紹志）