腸衣是什麼？猛一聽這個詞，不少人可能會感到疑惑。其實它就是制作香腸等肉制品時包裹餡料的“外衣”，主要分為天然腸衣和人造腸衣兩大類。其中，天然腸衣因透氣性佳、韌性十足，能最大程度鎖住肉品風味，成為高品質香腸的不二之選。

你咬下的每一根香腸裡，大概率都藏著來自河北順平的“匠心密碼”。順平腸衣產業集群作為河北省107個省級重點特色產業集群之一，已有300多年歷史，2024年產值高達107.36億元，產量佔據全球市場的40%以上。

近日，在由人民網主辦的2025縣域新質生產力發展大會上，河北省保定市順平縣委常委、順平經濟開發區黨工委副書記、管委會常務副主任張要鬆，分享了這個古老產業的“煥新秘訣”—— 以“共享智造”破解發展瓶頸，為縣域傳統產業轉型升級提供了生動樣本。

2025縣域新質生產力發展大會現場。人民網 章勇濤攝

據悉，本次2025縣域新質生產力發展大會吸引了200余位全國各地政企代表、專家學者，共同圍繞“新質生產力的‘縣’言‘縣’策”展開對話，順平的實踐案例正是本次大會的焦點之一。

百年產業遇發展困局 創新模式加速破局

作為順平食品加工業的核心支柱，天然腸衣產業雖基礎深厚，但仍存在企業數量多、規模小、效益低，市場競爭力不強等痛點。

張要鬆作案例分享。人民網 章勇濤攝

“指望企業獨自轉型升級難度大，簡單行政干預也非良策。”張要鬆介紹，經過深入調研和探索，順平創新提出“共享智造”發展模式，通過政府服務推動、市場引導合作，圍繞原料集採、車間設備、關鍵工序、產品倉儲、市場訂單、區域品牌、檢驗檢測七大維度，創新生產方式和組織模式，構建起全方位共享體系，破解產業發展痛點。

腸衣基地二期建設圖。順平縣供圖

具體而言，原料集採由協會牽頭對接主產區，整合需求實現降本穩質﹔加速推進兩大產業載體建設，其中腸衣基地二期總投資4.6億元、佔地113畝，生物科技產業園總投資7.8億元、佔地199畝，以標准車間支撐設備共享﹔集中研究污水處理技術，推進關鍵工序共享，減輕企業環保壓力﹔搭建智能倉庫，保障倉儲共享並提升物流效率﹔引入龍頭企業整合訂單、科學分單，破解小微企業銷路難題﹔聯合權威機構推行團體標准，打造“順平天然腸衣”區域品牌，引導企業共享品牌溢價﹔同步完善檢驗檢測共享服務，為產業提質增效筑牢質量屏障。

數據見証轉型成果 老產業煥發新動能

實打實的數據見証了“共享智造”的轉型成效。2025年1月至11月，順平縣規上工業增加值增速11.92%，高於全國增速5.92個百分點﹔工業投資增速262.3%，高於全國增速258.3個百分點，產業規模化、集群化發展態勢明顯。如今，“共享智造”模式已在河北省全省推廣，保定白溝的箱包、衡水安平的絲網等特色產業均開展了相關實踐。

張要鬆認為，縣域發展新質生產力，核心在於創新，關鍵要因地制宜。順平地處京津冀經濟圈中心地帶，距北京、石家庄、雄安新區均在百公裡左右，京昆、滄榆兩條高速穿境而過，區位優勢顯著。目前，順平正著力打造食品加工業、專用設備制造兩大主導產業和生物基材料新興產業構成的“2+1”現代產業體系，借勢京津冀協同發展機遇，成為投資興業的熱土。

一根小小的腸衣，串聯起300年的產業傳承與創新實踐。順平的實踐証明，縣域發展新質生產力，只要因地制宜找准發力點，通過政府引導、市場運作，讓“看得見的手”和“看不見的手”各展其長、協同發力，百年老產業也能在高質量發展的賽道上煥發強勁新動能。

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