百年老街區成城市新名片

——讓城市更新擁抱文旅產業（三）

近日，游客在保定西大街游玩。本報記者 許佳奇攝

保定西大街，是一條興於清代的百年老街。在城市更新中，這條老街通過保護性修繕與活化利用，煥發了商業活力與文化魅力。

11月28日中午，河北大學大一新生張曉和同學慕名到保定西大街“逛吃”。左手舉著何記糖葫蘆，右手拎著一盒驢肉蛋撻，張曉並不滿足，還想嘗嘗網紅驢火咖啡。

一家家非物質文化遺產體驗店、網紅美食店、特色文創店，不僅留住了游客腳步，更帶旺了城市煙火氣，拉動了文旅新消費。

西大街的故事裡，有著從繁華到落寞再到新生的時代變遷。

總督署——西大街是省級歷史文化街區。西大街長846米，具有清末民初中西合璧建筑特色，曾是保定最繁華、最熱鬧的地方。但隨著時間流逝，街上業態雜亂，逐漸成了電動自行車、喪葬用品一條街。當地人都盼著通過更新改造，再現老街往日風採。

復興歷史文化街區，再造城市新名片。

“作為古城保護更新重點項目，2021年保定市啟動了西大街改造提升工程。”保定市文化產業發展集團有限責任公司副總經理張平告訴記者，工程採用“微更新、漸進式”的改造理念，對歷史建筑進行外觀復原，讓電力、通信、消防等現代設施與歷史建筑有機融合，既守住了老街的歷史風貌，又滿足了現代生活的功能需求。

在業態引入方面，保定市文發集團堅持“文化為魂、業態為基、差異發展”的原則。西段聚焦文化業態，打造微型博物館、文化名人工作室等文化空間﹔中段以非遺與老字號活態體驗為核心﹔東段則側重商業業態，滿足游客多元化消費需求。

2022年11月11日，西大街煥新迎客，成為游覽保定城區的“寶藏路線”。

復現“記憶”，也激發活力。街區聚集了130家商戶入駐。老字號與潮牌店比鄰而居，更新與傳承相融，歷史與現代碰撞，游客可以在一舊一新之間“讀懂保定”。

在古城合香堂，點一支雪中春信香，親手做一個玫瑰香包﹔到定窯民宿，圍爐煮茶賞瓷，住一晚可以玩陶的小院……如今，西大街引入7家國家級非遺、14家省市縣級非遺體驗店及9家燕趙老字號，再現了昔日“書香、醬香、藥香、茶香、飯香”的特色。

“定窯是宋代五大名窯中唯一燒制白瓷的窯口，定瓷有著白如玉、薄如紙、聲如磬的美譽，希望能讓更多人了解。”陳氏定窯西大街項目負責人李強說，他們通過“定瓷+民宿、定瓷+研學、定瓷+茶飲”的融合創新，激發人們體驗定窯文化的熱情。自開業以來，民宿經常客滿，研學班也深受家長和小朋友喜愛。

“在招商過程中，我們重點考量業態與歷史文脈的契合度，既引入非遺工坊、特色書店、文化茶館等契合老街氣質的業態，又孵化驢火文創、驢火蛋撻等網紅IP，讓傳統文化與現代消費場景深度融合。”張平介紹。

手持道具小刀，對著毛茸茸的“驢肉”切幾下，隨即夾進“火燒”裡。店員把“新鮮出爐”的驢肉火燒毛絨玩具遞給顧客，還貼心叮囑：“趁熱吃，小心燙。”

11月28日，保定西大街瞻岳文創店，一場別開生面的“切驢火”表演吸引游客駐足圍觀。環顧四周，驢火冰箱貼、驢火抱枕、驢火解壓捏捏樂……從飾品、家居用品到工藝品，琳琅滿目的驢火文創商品擺滿展櫃，讓人情緒價值拉滿。

瞻岳文創店主理人張倩介紹，他們在文創設計中融入驢火元素，開發出圓潤、可愛的“驢火七件套”，更貼近年輕人的審美，吸引游客把獨屬保定的旅行記憶帶回家。

不止驢火文創，傳統驢火被創新演繹，賦予了全新體驗：傳統蓋碗茶杯盛裝著香甜拿鐵，酥脆的驢肉火燒浸泡其中，驢火配咖啡混搭出全新味道﹔驢肉與蛋撻組成“咸甜CP”，新奇口味激起人們的好奇心，競相嘗鮮打卡……

在西大街，特色產業與文旅融合，碰撞出了全新業態。

植物印染的毛巾清新雅致，永亮的毛巾會“唱曲兒”，游客還能體驗土布草木染技藝……在西大街柔軟市集裡，高陽縣近30家規上企業拿出了“壓箱底”的寶貝，把“中國紡織之鄉”的柔軟，融進這個老街區裡。

自今年1月入駐西大街，柔軟市集便迅速成為焦點。這家佔地600平方米的市集，每天接待近萬名游客。店內陳列著毛巾、浴巾、浴袍等600余種“高陽優品”，為游客提供豐富多樣的購物新體驗。

張平介紹，接下來，阜平、唐縣、曲陽等也將在西大街打造情景式體驗空間，讓縣域優品通過西大街走進更廣闊的市場。

西大街，這條不算長的古街，一頭連接過去，一頭承接未來。今年年初，西大街入選第四批國家級旅游休閑街區名單。據統計，截至今年11月底，西大街累計接待游客超1877萬人次。越來越多的人因為一條街愛上一座城，尋著老街的文化風韻，感受城市的品格與魅力。（記者潘文靜、賈楠）

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