9月22日上午，承德老菜“承德宴”走進人民日報社，承德非遺美食活動正式啟幕。活動由人民日報社主辦，河北省農業農村廳、承德市委宣傳部、承德市商務局、灤平縣人民政府協辦，承德市飯店餐飲行業協會、承德賓館、“承德宴”提供支持。

作為承載承德飲食文化的核心品牌，“承德宴”歷經多年挖掘傳承與創新融合，樹立起良好口碑，榮獲2024年度“美團人氣酒店餐廳”最高級別獎。翁氏燉菜系列入選非物質文化遺產，兩次登陸央視《消費主張》欄目。

活動首日現場人頭攢動，剛出爐的“翁氏燉肘子”香氣扑鼻，軟糯的肉質裹著醇厚醬汁，咬下時滿是醬香卻不膩口，來自人民日報社的王老師邊吃邊贊：“這燉菜太入味了，能嘗出老手藝的功夫！”另一旁的“御膳豆腐”也是備受青睞，細膩的豆腐吸足高湯精華，入口鮮嫩回甘，不少食客吃完還追問做法。現場通過烹飪展示、品鑒交流等形式，“承德宴”以精致菜品與獨特風味贏得廣泛贊譽。

承德市飯店餐飲行業協會表示，此次活動旨在進一步傳播承德飲食民俗文化，提升承德宴品牌知名度，讓更多人了解、品味承德美食的獨特韻味，讓京城職工與家庭近距離感受承德老菜的魅力，為承德美食文化傳播與品牌推廣注入新活力。（李亞冰）

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