涼爽的晚風攜著美食佳肴，手工粉條、石磨豆腐、雜糧煎餅、米炒黃芪茶、陳皮杏仁露、大果沙棘果汁……180多個攤位，河北省承德市圍場滿族蒙古族自治縣“夜經濟”裡的煙火氣，奏響了豐收交響曲。

美食夜市、產品促銷、非遺傳承……圍場用心用情用力燃起“夜經濟”煙火氣，讓“夜經濟”綻放新光彩、釋放更多紅利，為城市經濟社會發展注入新動能。

“夜經濟”相關活動現場。李學武攝

這是一場“圍場味道”的同台競技

圍場以“分時利用、功能切換”方式，將白日裡車水馬龍的濱河路，規劃為綿延數百米的濱河夜市，將地方文化、旅游業態、特色美食和休閑娛樂等元素融合其中，打造一處規范化、集約化、品質化的“夜經濟”集聚區。

與此同時，哈裡哈鎮首屆森林音樂季、棋盤山鎮二十九號村“牛轉乾坤，味在棋盤”牛文化美食節、道壩子鄉粉條盛宴、克勒溝鎮“鴿影棲香·暢享克鎮”美食節輪番上演，一場場特色美食盛宴燃起濃濃煙火氣。

朝陽灣鎮邊牆村黨支部書記帶頭成立邊牆蔬菜種植合作社，採取“黨支部+合作社+農戶”的發展模式，帶動全鎮成立蔬菜合作社16個，建設千畝設施蔬菜園區6900畝，打造園區化的“西紅柿小鎮”。棋盤山鎮是中國北方大型牲畜交易市場，該鎮依托“公司+合作社+農戶+保險”模式發展肉牛產業，肉牛存欄超4萬頭，以直徑2.15米的“木蘭圍場第一牛鍋”為特色的“牛轉乾坤·味在棋盤”首屆牛文化美食節，讓二十九號村以牛為媒，從“活牛銷售短鏈”到“文旅融合長鏈”，從“經營主體獨得”到“集體群眾共享”，走出了一條黨建引領、產業延鏈、文化賦能的鄉村振興新路。

道壩子鄉是“最長馬鈴薯粉條”吉尼斯世界紀錄誕生地，14名技藝精湛的傳統手工藝匠人用當地傳統純手工漏粉工藝，共同制作出長達500.152米的馬鈴薯粉條，讓非遺手藝在舌尖上“活起來”。圍場鎮以“香約木蘭”為主題舉辦充滿田園氣息的香瓜節，將優質農產品與圍場文旅IP深度結合，推動從“日間觀光游”向“夜間體驗游”升級，打響“自駕天堂 木蘭圍場”旅游品牌。

美食夜市現場。李學武攝

這是一輪地理標識的產業盤點

圍場被譽為“中國馬鈴薯之鄉”，種植面積穩定在65萬畝左右，年產各類馬鈴薯150萬噸左右，構建起涵蓋技術研發、種薯繁育、標准化種植、倉儲保鮮、精細加工、產品銷售以及服務體系的完整產業鏈。在這裡，擁有地理標志產品獨特標簽的圍場馬鈴薯系列產品樣式繁多，烀土豆、烤土豆、炸薯片、牛肉土豆、紅燒肉燉粉條、土豆煎餅……馬鈴薯系列108道菜譜層出不窮。朝陽灣的西紅柿色澤鮮艷、飽滿多汁﹔四道溝的香果個頭圓潤、果香清甜﹔圍場鎮的香瓜清甜多汁、果香濃郁……盡顯地域特色的農特產品貼上“圍場標簽”，“夜經濟”催生出產業發展“夜動力”。

這是一次鄉村振興的綠色比拼

新質生產力關鍵在質優。圍場主動求變，以工業化理念謀劃農業產業化發展，大力實施延鏈、補鏈、強鏈行動，以創新為突破，推動農業從以種植養殖為主的一產，向以農產品精深加工為核心的產業轉型升級。從在林下仿野生環境種植靈芝，到提取高附加值的“液體黃金”靈芝孢子油，實現價值的幾何級增長﹔從種植道地藥材黃芪，到開發具有保健功能的“塞罕正黃芪”米炒黃芪養生茶，使黃芪價值提升10余倍﹔從採集山杏仁，到加工成傳統杏仁露，再到創新研發出融合南北風味的“陳皮杏仁露”， 在“IDEAS創新產品大賽”中斬獲大獎﹔從青海到圍場，引入高原冷水魚養殖技術，以“淡水育苗+深遠海養成”模式養殖三文魚，讓深遠海養殖的三文魚，每三尾就可能有一尾來自圍場成為現實。

作為塞罕壩精神的發源地，圍場讓“圍場味道”打破地域界限，在豐收季裡燃起夏季煙火氣，以實際行動詮釋著“綠水青山就是金山銀山”的理念，以生態振興助推鄉村振興。（寧利勇）

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