近期，位於河北省張家口市崇禮區紅旗營鄉的益農蔬菜專業合作社種植基地迎來冰草豐收季。這種晶瑩剔透的特色蔬菜，正以其獨特的營養價值與可觀的經濟效益，成為連接健康飲食與鄉村振興的新紐帶。

益農蔬菜專業合作社種植基種植的冰草。周大偉供圖

在益農蔬菜專業合作社種植基地，大棚內綠意盎然，生機勃勃。工人們穿梭在一行行冰草間，熟練地進行著採摘工作。“我種冰草3年了，一開始也抱著試試看的心態，沒想到市場反響這麼好。特別是這兩年，隨著大家對健康飲食越來越重視，冰草的銷量逐漸上升，今年的收成也很不錯，預計畝產能達到四萬斤，產值能達到十多萬元。”崇禮區益農蔬菜專業合作社理事長劉建說。

劉建表示，基地通過“合作社+農戶”模式，帶動周邊20余戶農戶參與種植，戶均年增收2萬—3萬元。此外，冰草的種植相對簡單，病虫害較少，管理成本較低，經濟效益可觀。

據了解，近年來，益農蔬菜專業合作社在原有彩椒、冰草等蔬菜種類的基礎上，增加了水果椒、西紅柿、葫蘆瓜、苦菜等新品種，積極打造“健康食材示范基地”，為鄉村振興注入活力。（周大偉、李靜、王麗娟）

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