5月13日，又一批產自河北興蘆農業科技集團有限公司的“河北淨菜”被運至北京。

　　“有快菜、圓白菜等十多種淨菜，很受北京市場歡迎。”該公司生產經理呂亞碩說，公司每天供應北京的淨菜大約10噸，新鮮放心的蔬菜，從加工到端上北京市民的餐桌，不超過24小時。

　　清晨河北園中菜，中午北京盤中餐。目前，河北主要“菜籃子”產品佔北京市場份額超過四成。河北成為供應北京蔬菜市場第一大省，“河北淨菜”廣受歡迎。

　　“河北淨菜”在北京“吃得開”，除了河北環繞北京的地緣優勢外，還有哪些過人之處？

　　5月9日，在肅寧縣綠苑蔬菜專業合作社的智能溫室大棚裡，負責人張莎莎熟練地操作著設備，調控大棚內的溫濕度。

　　“俗話說，‘秧好一半禾，苗好七分收’。要想蔬菜種得好，優質種苗是關鍵。”張莎莎說，大棚內的智慧系統實時監測土壤墒情和養分，配合精准施肥技術，培育出的種苗根系發達，成活率超98%。

　　“我們培育的種苗，移栽到田間后，不僅長得快，而且產量高、品質好。”張莎莎介紹，每年年初，合作社都會與淨菜加工企業、蔬菜種植大戶深入溝通，精准對接市場需求，不僅避免了盲目種植帶來的資源浪費，還保障了蔬菜供應的穩定性。目前，合作社擁有高標准育苗溫室10個，生產蔬菜種苗品種80多個，年育苗量2億多株。

　　產出優質蔬菜，培育優質種苗是前提。而一棵棵沾著泥土的毛菜，最后成為一袋袋安全放心的淨菜，離不開關鍵的加工工序。

　　在河北榮傲農業科技有限公司的生產車間，自動化生產線正開足馬力運轉。

　　“我們工廠以麻山藥淨菜加工為主，從清洗、切分到包裝，淨菜加工工序基本實現自動化。”該公司負責人王建峰說，傳統淨菜加工基本依賴人工操作，存在清洗不徹底、損耗大等問題。他們專門研發生產線，利用高壓水槍、水刀對蔬菜進行清洗和切割。

　　“為實現食品安全可追溯，我們用物聯網技術對生產過程實時監控。”王建峰介紹，公司專門設立質管部門，負責質量監控和成品檢驗，定期檢測生產用水、加工環境、成品微生物等，確保淨菜質量達標。

　　河北農業資源豐富，是北京“菜籃子”產品的重要供應地。經過多年發展，京冀兩地已共建環京周邊蔬菜生產基地158家，面積達10.3萬畝，年生產能力50萬噸。2024年河北省培育了100家“河北淨菜”生產示范基地，為北京消費者提供了更多優質淨菜。

　　從省農業農村廳獲悉，今年，河北省將與北京合作新建蔬菜基地20家以上，引導北京商戶新建直供基地10萬畝，持續提高北京市場佔有率。

　　新鮮，是淨菜的主打特色，運輸環節須爭分奪秒。

　　5月8日下午5時，司機馮寶玉駕駛著冷鏈物流車，來到河北農速源冷鏈物流有限公司（以下簡稱“河北農速源公司”）淨菜加工車間外，工人們將加工好的淨菜裝車。貨車裝載完畢后，馮寶玉駕駛貨車駛出公司，朝著北京方向上了高速。

　　3個多小時后，這輛車順利抵達位於北京市豐台區的“河北淨菜”共享倉儲統配中心。

　　“這裡每天凌晨3時開始分揀配送，覆蓋北京18所高校、7家機關單位和12家大型餐飲企業。”河北農速源公司總經理趙衛東說，今年他們還在北京機關單位和各大院校鋪設“河北淨菜”無人售貨櫃，讓更多北京市民吃上新鮮有品質的“河北淨菜”。

　　為了讓“河北淨菜”暢達北京市場，河北省相關部門在供需兩端之間架起橋梁，讓人員、物品、信息等要素充分流動。

　　近日，“河北淨菜”進京“六進”活動暨唐山品牌農產品產銷對接活動在北京舉行，為企業搭建了與北京市場深入溝通合作的橋梁，拓寬了產品的銷售渠道。

　　唐山市農業農村局相關負責人介紹，在此次活動中，涉及優質大米、海產品、蔬菜等品類的5個項目成功簽約，進一步密切了唐山農產品企業與北京採購商、渠道商的聯系，實現了產銷雙方互利共贏。

　　為進一步拓寬“河北淨菜”的銷售渠道，河北省與北京共同組織“河北淨菜”進市場、進超市、進社區、進飯店、進食堂、進餐桌“六進”活動，提高“河北淨菜”在北京的市場佔有率。

　　省農業農村廳相關負責人介紹，在持續開展“河北淨菜”進京“六進”活動基礎上，河北省加強與京東集團、盒馬鮮生等電商平台對接，爭取北京相關部門、社區支持合作，建立冀菜供京“社團”網絡，打造社區團購、高端直供、直播帶貨、掃碼易購等多種銷售形式，讓更多優質淨菜銷售到北京，端上北京市民的餐桌。（記者郝東偉 見習記者李靖恬）

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