2024年10月17日，在定州市鮮潔農業科技有限公司的淨菜加工車間，工人們正挑選符合標准的青筍條。（本報資料片） 本報記者 郝東偉攝

初春時節，記者走進位於北京市豐台區的新發地農產品批發市場，經過加工處理的大蔥、土豆、豆角等蔬菜被整齊地分裝、放置，即將送到北京消費者手中。

這些蔬菜，許多來自河北的田間地頭。現在，它們告別沾土帶泥的“原始形態”，按照有關標准和需求進行選摘、清洗、切分等加工處理，被稱作“淨菜”。目前，河北主要“菜籃子”產品北京市場份額超過四成。河北成為供應北京蔬菜市場第一大省，“河北淨菜”廣受歡迎。

“河北淨菜”熱銷北京，除了河北環繞北京的地緣優勢外，還有什麼絕招？

2月21日，在館陶縣翟庄村有機黃瓜種植基地的溫室大棚內，工人們忙著採摘黃瓜。很快，這些黃瓜就會被端上北京市民的餐桌。

為什麼這裡的黃瓜能“破圈”進京？

“我們選擇種植優質抗病品種，提高黃瓜的抗病性和產量，在土壤改良和病虫害防治方面進行了不少探索。”種植基地負責人王鑫舉例說，在種植前，他們將有機肥施入土壤，為植株提供充足的養分供應。

在王鑫看來，種出“顏值高”的黃瓜，土壤、水分、養料、溫度……各種因素缺一不可。

“我現在通過手機就可以管理基地50個智能化改造后的蔬菜大棚，澆水、施肥、打藥都可以在手機上直接操作。”王鑫說，通過精准化種植的黃瓜品質更高，更受市場青睞。

河北農業資源豐富，是北京“菜籃子”產品的重要供應地。經過多年發展，京冀兩地已共建環京周邊蔬菜生產基地158家，面積達10.3萬畝。

從省農業農村廳獲悉，按照“基地環境整潔、生產過程規范、產品質量可靠、產后加工完善”的標准，2024年河北省培育了100家“河北淨菜”生產示范基地，為北京消費者提供更多優質淨菜。

“河北淨菜”熱銷京城，不僅得益於河北省大力提升蔬菜生產水平，也離不開雙方合作的順暢。

設計車輛行駛路線、安排專人統計貨物發送需求、通過淨菜物流數智應用平台調度車輛……近日，位於北京市房山區的河北淨菜（北京）物流有限公司內，數字運營部總經理張振中的工作安排得滿滿當當。

“我們將河北供應至北京的淨菜進行整體規劃，努力做到‘專車專線、定時定點’配送。”張振中說，他們承擔著“河北淨菜”精准配供任務，負責運營部分貨運車輛，淨菜坐上了進京直通車。

新鮮，是淨菜的主打特色﹔物流，是淨菜進京的“大動脈”。

確保淨菜新鮮，運輸環節必須爭分奪秒。然而，2023年5月以前，進京貨運車輛日間不能進入北京六環以內通行，這成為“河北淨菜”進京的制約點。

難題如何破解？北京市為“河北淨菜”進京車輛配給“京籍”通行証，在証件辦理、車輛停靠、行駛范圍等方面給予最大便利。

“以前我們雇用臨時貨車，聯絡周期長、運輸不穩定，經常出現‘菜等車’的情況。”河北農速源冷鏈物流有限公司總經理趙衛東說，隨著北京淨菜需求量越來越大，客戶群日趨穩定，他們購買了冷鏈物流車輛，辦理了進京貨運通行証，再不用卡著0時至6時進出北京。

為進一步提高淨菜進京流通效率、降低流通成本，河北農速源冷鏈物流有限公司在北京市豐台區新發地市場附近，投資建設了河北省首家“河北淨菜”共享倉儲統配中心。

“淨菜在這裡存儲、中轉，再送到位於北京市區的餐飲企業、社區商超、高校食堂等多個單位，有助於解決淨菜進京倉儲成本高、終端配送難等問題。”趙衛東說，他們開展訂單式銷售，直接對接北京消費市場，打通了“河北淨菜”進京最后一公裡。

為了讓“河北淨菜”暢達北京市場，河北省相關部門在供需兩端之間架起橋梁，讓人員、物品、信息等要素充分流動。

拇指黃瓜、迷你菜瓜、口感番茄……在去年舉辦的青縣“河北淨菜”進京暨蔬菜區域公用品牌發布會上，青縣司馬庄綠豪農業專業合作社生產的淨菜產品，成為北京農產品市場的“搶手貨”。

“活動為我們搭建了與北京市場深入溝通合作的橋梁，拓寬了產品的銷售渠道。”青縣司馬庄綠豪農業專業合作社負責人李志彬說，這段時間，他忙著和北京客戶洽談對接，爭取讓更多優質淨菜銷售到北京，端上北京市民的餐桌。

為進一步拓寬“河北淨菜”的銷售渠道，省農業農村廳聯合北京市商務局、北京市農業農村局等相關部門，針對北京市場舉辦專題宣傳推介活動，與北京共同組織“河北淨菜”進市場、進超市、進社區、進飯店、進食堂、進餐桌“六進”活動，提高“河北淨菜”在北京的市場佔有率。

省農業農村廳相關負責人介紹，2024年，河北省舉辦“河北淨菜”進京“六進”活動116場，累計有2300余家農業生產經營主體參加，累計展銷品牌農產品7600余種。

從民間自發的“進京賣菜”，到政府推動的“河北淨菜”，越來越多的河北蔬菜變身“北京好菜”。產銷對接的持續深化，既令北京市民餐桌上的蔬菜新鮮可口，又讓河北農民的蔬菜不愁銷路，實現兩端受益。（記者郝東偉 見習記者劉蘊哲）

分享讓更多人看到