內丘酸棗仁加工集散量何以全國最大

——九問河北特色農產品如何“出圈”（五）

9月9日上午，內丘縣柳林鎮小楊庄村。

邢內棗仁中藥材銷售有限公司庫房裡很是熱鬧：河北的、河南的、山東的、山西的、陝西的、甘肅的……來自全國各主產地的1000噸酸棗被運到這裡，等待剝肉去核，加工成酸棗仁，銷往北京同仁堂等國內藥企，甚至海外。

旁邊的加工車間裡，經過晒棗、去皮、篩渣、晒核、破核、篩仁等工序，酸棗仁出爐了。扁圓形的棗仁粒大、仁飽、色紅、鮮亮。

“可別小看這些不過黃豆大小的酸棗仁，因為含有斯皮諾素、皂苷等治療失眠的活性成分，它們被稱為‘東方睡果’，生食提神，熟炒助眠。”自小生活在酸棗主產地小楊庄村，又從父輩手裡繼承了酸棗仁加工手藝，公司負責人劉清國對酸棗仁的藥用效果熟稔於心。

內丘縣有1000多家酸棗仁加工企業和個體戶，年加工酸棗量18萬噸，產出酸棗仁6000噸左右，產品大多銷往安國、亳州等中藥材市場，部分產品還出口到東南亞，成為全國最大的酸棗仁加工集散地。

常言道，“好土生好苗”，中藥歷來講究藥材的來路。

邢台酸棗仁，是行業公認的道地藥材，不僅藥用成分含量高，且各種有效成分配比和諧，素有“邢台酸棗甲天下”美譽。《本草綱目》記載“順德府棗仁最佳”（元、明、清三代，邢台市舊稱“順德府”）。

內丘縣地處太行山余脈，砂質、偏鹼性的土壤為酸棗生長提供了得天獨厚的條件，是“邢棗仁”的主產地，被譽為“中國邢棗仁之鄉”。

內丘縣志記載，自明代起，小楊庄村一帶村民便開始用石頭碾子、荊條編制的篩子加工酸棗仁，並逐漸探索出一套獨特的加工技藝。

獨特的物候條件、豐富的酸棗資源和世代相沿的獨特工藝，使得內丘縣酸棗仁久負盛名。

藥材好，藥才好。

當地的野生酸棗曾因缺乏規范管理藥效各異，從各地收購的酸棗品質也良莠不齊，選育和推廣出仁率高、有效藥用成分含量高的優良酸棗品種，迫在眉睫。

2019年，內丘縣在離柳林鎮十幾公裡的南賽鄉打造了酸棗萬畝基地——內丘縣公子峪生態園。和坡地丘陵打了大半輩子交道的南賽鄉北賽村村民閆振國成為生態園的帶頭人。

9月9日上午，驅車行駛在內丘西部的淺山丘陵區，路兩邊時不時閃出一棵棵高矮不同的野生酸棗樹。接連幾個彎道過后，前方出現了一棵棵約一米高的酸棗樹，它們整齊地長在壟裡。公子峪生態園到了。

記者發現，酸棗地裡豎起了不少牌子，上面分別寫著“太行1號”“太行2號”“太行3號”“公子峪1號”“公子峪2號”……這些品種都是閆振國從漫山遍野的野生酸棗樹裡篩選最優株型嫁接而成的。

把野慣了的酸棗樹請進苗圃裡，並不容易。

選苗，至少要觀察3年﹔種植，要掌握樹苗的行距和株距﹔管理，要規范化、標准化，尤其要預防傳染性特別強的棗瘋病。雨水多少、氣溫高低、接穗早晚等各種因素也會影響酸棗樹的成活率和出仁率。

閆振國隨手摘下一顆酸棗，去肉、嗑核，裡面的棗仁就亮出來了。“看，這是兩個仁的。”他高興地說，這幾年，通過與省農林科學院、省林草局技術站合作，生態園從野生品種中篩選出了多種早熟豐產、出仁率高、藥效成分高的優秀酸棗品種。

在柳林鎮杜家台村，閆振國他們還清棵定植野生酸棗約1萬畝，建立了我省南部最大的野生酸棗基地，保護野生酸棗資源。

當公子峪生態園的酸棗挂滿一樹，河北子水農業科技股份有限公司團隊也忙碌了起來。

每到酸棗成熟季，河北子水農業科技股份有限公司團隊成員就要分赴全國各酸棗主產地，尋找結果多、出仁率高或適合加工的酸棗樹種，作為新品種培育的母本。

大棚裡，今年5月才種上的酸棗樹，有的已經挂上了青果，實現了當年種植、當年挂果。而一般的酸棗樹得在第二年或第三年才能見果。

“別看挂果時間縮短了，這個新品種一畝可以產出1500至2000斤酸棗，遠高於野生酸棗樹每畝500到800斤的產量。”公司負責人郭恆粗略做了統計，這些酸棗苗中有80%在河北省內銷售，20%銷往山東、河南、內蒙古、山西等地。長出來的酸棗，很多又會回到內丘進行加工。

一棵一棵地嫁接培育。如今，內丘縣酸棗種植規模已經達到15萬畝，野生酸棗面積約20萬畝，成為全國最大的標准化酸棗種植基地。

小酸棗成為內丘市場寵兒的同時，也面臨著“成長的煩惱”。

檢測藥用成分得去外地，缺乏成為藥企穩定產地供貨商的相關資質，加工車間較為分散，這些問題一度阻礙了內丘縣酸棗仁產業的進一步發展。

瞄准下游藥企需求，去年，內丘縣啟動了河北省道地藥材酸棗仁產地倉項目建設，並獲得省農業農村廳認証。

“產地倉不光有原料庫、冷藏庫，還設有檢測中心、加工車間。更重要的是，這裡能夠加快產品分級，實現藥材來源可知、動向可追、質量可查、責任可究，確保‘邢棗仁’質量。”內丘縣副縣長高曉鐘說，一旦產地倉建成，還能為散戶提供保障，增強抵抗風險能力，在與藥企合作中爭取議價權。

美譽帶來機遇。就在記者採訪當天，山西省長治市的一家藥企在多次與內丘縣政府溝通對接后，終於敲定了種植和加工基地選址，后續還將建設飲片廠，保証藥材的道地性。

記者手記

傳承是根基 創新是動力

一味好藥材，一頭連著農戶，一頭連著市場和區域發展。

在內丘採訪，很多人都能和記者嘮上一段自己和酸棗仁的故事。跟著父輩收酸棗的柳林鎮小楊庄村村民劉清國，已經成了加工老把式﹔為了給酸棗萬畝基地申請良好農業規范認証，60多歲的南賽鄉北賽村村民閆振國上起了培訓班﹔內丘縣中國邢棗仁特色館裡，年輕人用直播的方式推介“邢棗仁”。

大伙兒鉚著勁兒推著酸棗仁產業往前跑，為了什麼？

他們說，內丘雖然有著“中國邢棗仁之鄉”的美譽，但如果只是固守傳統，沒有繼續創新的動力，很可能就會被取而代之。

道地藥材“出圈”，傳承是根基，創新是動力。厚重悠久的“裡子”，需要與時俱進的內容不斷充實。

從“八大祁藥”到邢棗仁、北蒼術等“十大冀藥”，再到如今常年種植的120種中藥材，河北豐富的地貌類型造就了河北中醫藥資源的豐饒。推動道地藥材高質量發展，其產業路徑在於注重品牌建設、強化科技創新、擴大應用業態、提高綜合利用，走出河北道地藥材發展的特色之路。

在守正的同時如何創新？9月20日舉辦的河北省（內丘）第二屆酸棗產業發展大會給了記者答案：發布“邢棗仁”品牌形象標志和邢台酸棗仁價格指數，“邢棗仁”的品牌建設邁出關鍵一步﹔做藥膳、能養生、實現睡眠理療，“邢棗仁”的應用業態進一步擴大。

一縷藥香跨越古今，從藏在藥櫃到時尚跨界，內丘縣正以“健康助眠”為發展康養產業的切入點，舉全縣之力打造“助眠之城、靜養內丘”，努力把祖先留給內丘的寶貴財富繼承好、發展好、利用好。（記者宋平、李斌）

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