肅寧圓茄怎樣成為致富“黑寶”

——九問河北特色農產品如何“出圈”①

編者按

肅寧圓茄、武邑紅梨、內丘酸棗仁……一個個特色鮮明的農產品，正成為河北省各地鄉親們增收致富的新引擎、鄉村振興的推動器。

今起，本報推出《九問河北特色農產品如何“出圈”》系列報道，講述特色農產品發展壯大背后的故事，展示河北省廣袤田野上農業更強、農村更美、農民更富的振興圖景。敬請關注。

9月10日，肅寧縣窩北鎮垣城南村圓茄種植園區，村民韓永寧正在展示自家種的“黑寶”圓茄。本報記者戴紹志攝

肅寧種植圓茄有30多年的歷史，但長期以來，“同果不同價、豐年難豐收”，一直困擾著當地農戶。

通過引種“黑寶”圓茄、成立合作社、拓展市場，肅寧成功突圍。如今，小圓茄成了當地農戶的主要收入來源，豐產期銷量佔北京新發地圓茄市場的七成以上。

9月10日，記者走進肅寧圓茄核心種植區——窩北鎮垣城南村，看肅寧圓茄如何成為農戶致富“黑寶”。

一手握茄身，一手拿剪刀，輕輕一剪，一個個油亮飽滿的圓茄滑進桶中。天剛亮，村民韓永寧就來到圓茄種植園區自家大棚裡採摘圓茄。

園區裡，一排排大棚通向天際。大棚內，茄香扑鼻，綠油油的葉片間，紫色的花點綴其中，成熟的果挂滿枝頭。

豐收在田間，喜悅在心間。

“今年茄子長勢好、品相好，行情更好，從5月份起，兩個大棚陸續成熟上市，能一直採摘到10月份。”今年52歲的韓永寧種圓茄17年了，平時言語不多，說起圓茄卻滔滔不絕。

“黑寶”圓茄，茄如其名，果皮黑亮，果肉質地細嫩。肅寧土壤肥沃、水源充沛、氣候適宜，種植圓茄有著得天獨厚的自然優勢。全縣圓茄種植面積2.1萬畝，年產量11萬噸，是京南最大的圓茄生產基地。因為種植面積廣、市場份額大，2016年，肅寧被中國蔬菜流通協會授予“中國圓茄之鄉”稱號。今年，肅寧圓茄被評為全國名特優新農產品。

“黑寶”圓茄有啥特色？

“咔嚓”一聲脆響，韓永寧掰開一個圓茄遞過來。“皮很薄，能生吃，你嘗嘗。”

伸手接過圓茄，記者放在嘴裡輕咬一口，清香細膩，還有微微的甜味。

靠種“黑寶”圓茄，韓永寧每年能掙十幾萬元，家裡光景越來越好，不僅供兩個孩子上了大學，還添置了小轎車，實現了致富增收。

他也親身經歷了圓茄產業的升級迭代。

17年前，一直在外地打工的韓永寧，回到村裡開始種植圓茄。剛開始收益還不錯，但沒過兩年圓茄價格開始下跌。“老品種種了十多年，產量低、果品差，賣不上好價錢。”韓永寧說。

和韓永寧遇到同樣困擾的農戶不在少數，一些農戶甚至開始放棄種植圓茄。

能不能引進新品種，讓小圓茄長成大產業？

從政府到農戶都在想法子、找路子。這其中，就包括常駐北京新發地蔬菜批發市場的天康果蔬種植專業合作社理事長張西坡。

張西坡也是窩北鎮人。從2003年起，他就收購當地的圓茄，運到北京新發地賣。圓茄市場的變化，他看在眼裡，更急在心裡。

面向市場，優化品種是第一步。

有一次，張西坡在北京新發地看到一種圓茄特別暢銷。相較其他品種，這種圓茄果皮黑亮，個大飽滿，光澤度好，經常是一車剛拉過來就被搶購一空。

經打聽，這是北京市農林科學院蔬菜研究中心培育的圓茄新品種，叫“黑寶”。2011年，張西坡決定把“黑寶”圓茄引種到垣城南村。

嘗試種植新品種，農戶各有各的顧慮。

新品種能否在本地種得好，誰能說得准？

投資十幾萬元建溫室大棚，賠了本怎麼辦？

種圓茄是個精細活兒，繞秧、疏果、打杈、噴花，一年到頭地裡忙不停，比種西紅柿、黃瓜費事多了，銷路有保証嗎？

張西坡率先示范，在垣城南村流轉了12畝地試種，還請來技術專家指導科學種植。結果，當年就獲得了豐收，一畝地掙了三四萬塊錢，一個茄子能賣到5塊錢。

農戶們一下打消了顧慮，紛紛改種新品種。圓茄種植逐漸有了規模。但要做成大產業，還得聯合起來，手挽手闖市場。

2013年，在當地政府支持下，張西坡成立天康果蔬種植專業合作社，注冊了“天順康豐”品牌，還建起了批發市場。統一供苗、統一用肥、統一用藥、統一回收、統一品牌，分散管理，從源頭把控圓茄質量。

剛開始，很多農戶在給茄子追肥時，施肥量過多，高溫條件下，容易分解氨氣“熏苗”，造成肥害。張西坡請來縣裡的農業專家把脈問診，查清原因后，引導農戶綠色種植，利用生物防治、防虫網、管道灌溉等科技手段，從育苗、栽培到管理，全程使用綠色技術，打造綠色圓茄品牌。

目前，天康果蔬種植專業合作社已發展成全縣種植圓茄最大的合作社，每天供應北京近40噸。因品質好，肅寧圓茄在北京新發地市場售價每斤高出其他產地1到2毛錢。

不止張西坡在努力，當地政府幾年間快馬加鞭進行各種配套建設，為圓茄產業發展保駕護航。

在垣城南村新建的高品質蔬菜產業示范區，5座智能化日光溫室大棚整齊排列。掀開保溫卷帘，走進陽光遍洒的大棚，迎面懸挂的電子屏實時顯示溫度和濕度，牆壁上還配備了一排太陽能袋。

這座大棚鋪了“地暖”，棚內地下鋪設的地暖管與地上設置的通風管相連通，實現水和空氣雙循環。還配備了“空調”，智能彌霧機、升溫系統等自動化設施，創造出適合圓茄生長的環境，即使到了冬天，這裡也能產出高標准的圓茄。

建冷氣庫，把圓茄儲存起來錯峰銷售﹔購置真空包裝機，提升農產品附加值﹔建智能選果線，讓好品質賣出好價錢……

“用全產業鏈思維，引領圓茄產業化發展。”肅寧縣窩北鎮黨委書記解宏圖說，下一步，要加快育龍頭、擴規模、強品牌、延鏈條，讓小圓茄發出更多“增值芽”、結出更多“致富果”。

上午9時許，韓永寧將剛摘下來的滿滿一車“黑寶”圓茄送到天康果蔬種植專業合作社。一個個圓茄經分級分揀裝箱后，中午發車運走，下午4時多就可到達北京商超貨倉，晚上就能端上北京市民的餐桌。（記者賈楠、戴紹志）

記者手記

鄉村振興需要更多“張西坡”

肅寧圓茄為什麼能成為農戶致富“黑寶”？有天時地利，更貴在人和。

常駐北京新發地蔬菜批發市場的天康果蔬種植專業合作社理事長張西坡長期與市場打交道，他認定，制勝市場，還得靠質量，而要保証質量，就要優選品種。

引種新品種，農戶有顧慮，他就先行示范。一家一戶單打獨斗，抵御市場風險能力差，他就成立合作社組織農戶抱團取暖。圓茄賣難、賣不上價，他就注冊品牌，建起批發市場，在外奔波找銷路，讓農戶專心把圓茄種好。

正是這次迭代升級，使肅寧圓茄從剛開始的散戶種植到日益規模化、智能化、綠色化，肅寧圓茄的金字招牌得以擦亮。

在廣袤鄉村，不乏像張西坡這樣投身鄉村振興事業的人才。他們頭腦靈活、敢拼敢闖，既擁有豐富鮮活的實踐經驗，又飽含熾烈真切的反哺熱情。他們立足鄉土創新創業，不僅個人事業蒸蒸日上，還帶動鄉親們增收致富。

一個人帶動一群人，一群人帶活一個產業。推動鄉村振興，需要“頭雁”先行探索，帶動“群雁”振翅高飛。

從2022年開始，河北省連續實施鄉村產業振興帶頭人培育“頭雁”項目，兩年來，已培育了1700名“頭雁”，輻射帶動周邊4.2萬名農戶共同發展。

讓各類人才盡展才華、大顯身手，各地積極搭建幫扶平台，暢通信息渠道，優化公共服務，在孵化啟動、融資貸款、技能培訓等方面為“張西坡”們提供精准扶持、為他們的成功探索提供保障。

農村是干事創業的廣闊舞台。厚植人才成長沃土，激勵更多“張西坡”成為帶頭人，定能為鄉村發展匯聚更多智慧和力量，把家鄉建設得更加宜居宜業、生機勃勃。（賈楠、戴紹志）

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