日前，在河北省滄州市南皮縣五格面粉公司的生產車間內，企業正在抓緊生產一款由旱鹼麥磨制面粉為基礎的十八谷全谷物面粉，其中添加了多種健康谷物。該企業將旱鹼麥產品精深加工作為特色發展方向，2024年以來銷售額已突破8000萬元。

科研人員測試旱鹼麥品種含水量。趙華靖攝

技術人員正在管理旱鹼麥溯源系統。靳東凱攝

南皮縣地處環渤海地區，部分鹽鹼地塊鹽鹼度在0.3%左右。近年來，南皮縣研發繁育並示范推廣高產優質、適應性廣的小麥品種，實現旱鹼麥從種植、管理到收獲、加工全過程監測。同時，以深化農村綜合性改革為契機，深挖旱鹼麥營養價值，研發全谷物面粉、彩麥面等旱鹼麥相關產品，並利用短視頻平台大力宣傳推廣，線上線下同步提升旱鹼麥產品市場知曉率。目前，南皮縣旱鹼麥產品已成功打入京津市場，並遠銷新疆、遼寧、山東等省區。

銷售人員進行旱鹼麥產品線上直播。趙華靖攝

下一步，南皮縣將繼續以提升旱鹼麥市場價值為導向，豐富旱鹼麥精深加工種類，探索旱鹼麥在深加工產品生產上的可行性，不斷延伸產業鏈條，提升產品附加值。同時依托數字農業綜改項目，努力做好產品、做強品牌、做長產業鏈，推動旱鹼麥產業高質量發展。（趙華靖、靳東凱）

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