日常供得穩 應急有保障

京冀共建158家環京蔬菜生產基地

8月27日，在固安縣順齋瓜菜種植專業合作社，帶著泥土的蔬菜，經過去泥、分揀、打包等工序，變成一袋袋包裝精致的淨菜，送往北京定點超市和食堂。

作為北京“菜籃子”重要生產基地之一，這家合作社每年供應北京市場精品蔬菜3萬噸以上，超過九成是經過加工的淨菜。

河北農業資源豐富，是北京“菜籃子”產品的重要供應地。從省農業農村廳獲悉，河北省以“日常供得穩、應急有保障”為目標，與北京共建了環京周邊蔬菜生產基地158家，示范帶動全省1200多萬畝蔬菜按照淨菜標准生產供應。

好品質，贏得好市場。近年來，河北省不斷完善有關標准，確保淨菜質量要求有據可循。2023年5月，河北省發布《河北淨菜加工規范》，對加工場所、切配車間區域布局、設施設備、清洗消毒、貯存等具體細節做出明確規定，並組織相關企業進行學習。

目前，河北省淨菜加工企業有145家，去年累計淨菜加工量109萬噸，累計銷售額102.6億元。

針對京津市民消費習慣和需求，河北省還著力調整優化農業種植結構，聯合中國農業科學院、北京市農林科學院、天津市農業科學院引進蔬菜新品種，保障番茄等大宗蔬菜供應。同時，紫蘇、羽衣甘藍、紫背天葵等小宗蔬菜發展得有聲有色，淨菜市場進一步細分。

為進一步拓寬“河北淨菜”銷售渠道，提升河北品牌農產品在北京市場知名度、影響力和競爭力，省農業農村廳聯合北京市商務局、北京市農業農村局等相關部門，共同組織“河北淨菜”進市場、進超市、進社區、進飯店、進食堂、進餐桌“六進”活動，提高“河北淨菜”在北京的市場佔有率。

“目前，北京市場約六成的牛肉、八成的羊肉以及四成以上的蔬菜和雞蛋都來自河北。”省農業農村廳相關負責人介紹，產銷對接的持續深化，既令北京市民餐桌上的蔬菜新鮮可口，又讓河北農民的蔬菜不愁銷路，實現“兩端”受益。

自2023年河北省推行“淨菜進京”政策以來，越來越多的企業加入進來。北京市餐飲行業協會會長、北京華天飲食控股集團有限公司董事長賈飛躍認為，“河北淨菜”進京是一項惠及民生的工程，在幫助河北品牌農產品拓展市場的同時，也為北京餐飲企業提供了更多的食材選擇，結出了互惠雙贏的豐碩成果。（記者郝東偉）

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