人民網唐山2月19日電 （記者宋燁文）“冬閑”人不閑，在唐山市曹妃甸區十裡漁家河豚魚主題餐廳裡，“老姨”李紹芳的腿和手一上午就沒停過。

“3袋河豚餃子、1袋河豚包子、1條冰鮮河豚……”印有河豚標志的紙箱和裝了冰塊的泡沫箱一字排開，擺滿了3米長的大冰櫃。“老姨”一邊念叨著一邊利落配貨，“年前來跟前買魚的和郵走的都忒多，我們姐仨忒使得慌（特別累）！”

春節前夕，“大姨”正在加快手速配貨中。人民網記者 宋燁文攝

“老姨”是當地人對母親小妹妹的稱呼，李紹芳是十裡漁家負責人吳金娜的親老姨，平時都在外甥女的店裡忙活。

“餐廳、民宿都是一家人一起干，工資按月發。”吳金娜一邊說，一邊將打好包的禮盒遞給了前來取貨的顧客宋鵬飛。

“我都是老主顧了，河豚禮盒都是整車整車買回去，作為我們唐山特產送給外地朋友。”宋鵬飛說：“剛開始他們都不敢吃，怕中毒，都得我先夾起來吃一口他們才敢吃。”吳金娜隨即附和道：“好多北京、天津來的顧客也都會問我，吃之前用不用先寫個遺囑什麼的，弄得我都哭笑不得。”

在曹妃甸區一家河豚魚加工廠內，工人正在把剛捕撈上岸的河豚送入工廠內部流水線。季春天攝

曹妃甸區當地的河豚人工養殖始於20世紀90年代，主要養殖紅鰭東方鲀。經過二三十年的發展，這裡已經成為全國最大的紅鰭東方鲀生產、出口加工基地，河豚養殖面積約1.9萬畝，年產量約1250噸，被譽為“中國河豚之鄉”。

吳金娜告訴記者：“隨著河豚養殖技術的不斷提高，人工養殖的紅鰭東方鲀已經從源頭上把控，幾乎無毒性，且宰殺河豚需要專門的資格証。依托市場需求還衍生出紅燒河豚預制菜、水餃、罐頭、面塑等多種品類。”

從河豚魚主題餐廳向東沿著柏油馬路步行5分鐘，“鮮知道合作社”（簡稱“合作社”）負責人周玉杰臉上挂著熱情的笑容向記者招手，“歡迎歡迎！我們這可是全國第一家把河豚出口到日韓的企業。”

周玉杰正在接受人民網記者採訪。韓冰攝

周玉杰告訴記者，1996年9月，中國完成歷史上第一筆河豚出口日本訂單，他和合伙人劉玉良通過海運將約11噸冰鮮冷凍河豚運往了日本下關市。

“2023年，我們合作社的河豚出口額達到190萬美元，累計吸納53個養殖戶，養殖、捕撈、加工等環節帶動了上千人就業。”周玉杰說。

養殖戶趙剛向記者展示正在暖棚中越冬的河豚。人民網記者 宋燁文攝

在走訪中，記者遇到了47歲的養殖戶趙剛，他說：“盡管去年市場行情不太好，但我通過養殖河豚也掙了20萬元，總體上還是可以的。都養了二十多年魚了，付出了不少感情，有啥事都能找合作社，還包銷售，這不忒好？”趙剛手握漁網踱步在自己800平方米的暖棚裡，憨厚的臉上流露出了滿意的笑容。

2020年來，“鮮知道合作社”以“出口公司+合作社+基地+農戶”的模式運營，嚴格實施從苗種、生長、加工、銷售各環節科學規范管理，讓河豚養殖戶利益最大化。據估計，每個養殖池每年能為養殖戶增收約7.5萬元。

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