給更多游客“特想來”的理由

——看崇禮如何做好“滑雪+”文章

2023年11月11日，太舞滑雪場新雪季開板當天，樂隊在雪場為游客進行表演。 河北日報通訊員李登雲攝

1月16日，崇禮“福”送萬家迎新春活動在富龍滑雪場舉辦，吸引了不少當地居民和外地滑雪游客。

作為北京冬奧會大部分雪上項目舉辦地，坐擁8家滑雪場的崇禮，已經成為國內最成熟的滑雪旅游目的地之一。這顆京張體育文化旅游帶上的璀璨“明珠”，如何進一步做好“滑雪+”文章，吸引更多游客，帶來更大效益？

“滑雪+文化”，擴大游客覆蓋范圍

維也納“春之聲”交響樂團獻上《春之聲圓舞曲》《藍色多瑙河》《茉莉花》《好日子》等中外名曲，北京曲藝團表演了快板互動秀、脫口秀、評書和相聲，北京民族樂團帶來了“冰雪之旅”崇禮新年音樂會……

1月7日啟動的京張體育文化旅游帶建設系列活動暨崇禮文化藝術周，為崇禮本地居民和外地游客送上了一道道文化“大餐”。

“不光是文化藝術周，崇禮現在的文化活動很多。”張家口市崇禮區文化廣電和旅游局副局長韓曉玉告訴記者，近年來，崇禮通過跨行業、跨部門、跨地區合作，大力推動“滑雪+文化”發展，因為“文化是旅游發展的靈魂，旅游需要文化賦能”。

對於滑雪場來說，文化娛樂也是重要的引客、留客途徑。

“針對游客在滑雪之余喜歡做什麼，我們多年來一直在調研，發現最大的需求之一就是能在滑雪場看到各類文藝演出，所以我們建了菲比小劇場（電影院）、時光KTV、室內文娛中心等文化娛樂設施，文娛活動在雪季幾乎不間斷。”太舞滑雪場品牌拓展經理任曉強說，豐富多彩的文化活動不僅能滿足滑雪游客的休閑需求，更能讓家庭客群中的不滑雪游客過得充實、玩得開心。

鑒於此，崇禮各大滑雪場都在豐富文娛活動供給。隨著本雪季游客人數創新高，今年元旦期間，他們都開展了跨年文化活動。

其中，富龍滑雪場迎來了開業7年來最火的雪季。談到“秘訣”，張家口富龍文化旅游有限公司副總經理鄒中橋說：“以服務引流量，以文化促消費。”

據介紹，富龍滑雪場2023年引入了崇禮大馬戲，建成了音樂廳，藝術中心、多功能廳也在建設中，2024年將繼續邀請國內外優秀藝術團體來舉辦音樂會或相聲、脫口秀等曲藝表演，並邀請國內知名書畫家駐留，以饗游客。

記者在採訪中了解到，滑雪游客對崇禮及各大滑雪場文化活動的豐富整體持贊賞態度，但也有人提出提升建議。

“聽音樂、看演出，在崇禮各大滑雪場的夜生活確實越來越充實，但總感覺還少點什麼，很希望多領略崇禮或張家口本地特色文化。”近年來多次來崇禮滑雪旅游的北京游客薛誠說。

清華大學體育產業發展研究中心主任王雪莉認為，哈爾濱冰雪旅游“出圈”的基礎是其冰雪文化，但很多游客並不是去哈爾濱滑冰、滑雪，而是賞冰雪、嬉冰雪，體驗當地的冰雪文化乃至歷史、民俗等特色文化。

“要想獲得‘潑天的富貴’，崇禮也應打好自己的特色文化牌，擴大游客覆蓋范圍。”王雪莉說，崇禮應在特色文化開發和宣傳上多做文章，“給更多游客包括不會滑雪的游客‘特想來’的理由”。

據了解，今年，崇禮將做好本地非遺挖掘工作。粗略統計，即將到來的春節，崇禮區相關部門和各大滑雪場已謀劃幾十場文化活動，其中既有崇禮區舉辦的社火表演、非遺展覽，又有滑雪場舉辦的音樂會、曲藝表演等。

“滑雪+服務”，營造消費新場景

中國旅游研究院1月5日發布的《中國冰雪旅游發展報告（2024）》預計，本雪季我國冰雪休閑旅游者將超4億人次，冰雪休閑旅游收入將達5500億元。截至1月15日，崇禮本雪季已接待滑雪游客212.8萬人次，實現旅游綜合收入25.47億元，滑雪旅游仍大有潛力可挖。

“吃在特色，購在心情。要對游客產生強大吸引力，讓他們由心動到行動，崇禮還要在‘特’和‘新’上做文章，比如餐飲在食材和工藝方面突出本地特色，購物可以將紀念和生活功能相結合，主打時尚。”黑龍江省冰雪產業研究院院長張貴海說。

韓曉玉介紹，作為滑雪旅游目的地，崇禮正以滑雪為紐帶，不斷延長涵蓋餐飲、交通、住宿、購物等多業態的產業鏈，為外地游客提供更全面、更優質的服務。

從2022年開始開設的“崇禮好禮”官方自營店，不僅售賣口蘑、藜麥、金蓮花等崇禮特色原生態產品，還有崇禮吉祥物“沖沖”等各類特色文創產品。為了方便游客購買，今年，“崇禮好禮”官方自營店更是開進了當地滑雪場，形成了覆蓋線上線下、城區雪場的銷售體系，目前線下店鋪已有7家。

“我們的土特產品和文創產品銷量持續攀升，其中利用崇禮崖柏制作的刮痧板等產品特別受歡迎，經常賣斷貨。”“崇禮好禮”官方自營店工作人員介紹。

為了滿足游客需求，崇禮各大滑雪場都開設了餐飲店。無論是國外品牌餐飲還是國內各地美食，在這裡幾乎都能品嘗到。本雪季，崇禮滑雪場餐飲店數量和餐飲種類繼續增加，其中僅太舞滑雪場就新增了瑞幸咖啡、西班牙餐廳等10多家餐飲店，餐飲店總數達到了46家。

為給游客留下“舌尖上的獨特記憶”，崇禮大力開發本地特色菜點。北京冬奧會前，河北省研發了“崇禮菜單”，其中崇禮冰雪宴讓人印象深刻，打響了崇禮菜點的招牌。2023年底，崇禮舉辦了21家本地餐飲企業參加的崇禮餐飲業烹飪技能大賽，充分挖掘本地菜點，進一步強化餐飲供應特色。

王雪莉認為，崇禮現有的滑雪旅游產品仍以運動為主，重在運動體驗，與哈爾濱等冰雪旅游城市相比，“滑雪+觀光”“滑雪+民俗”等滑雪旅游產品相對欠缺。應該緊抓滑雪旅游、戶外運動這兩個“拳頭產品”不放鬆，圍繞運動、觀光、演藝、商貿、民俗、節慶等，打造輻射全國的標志性品牌活動，以活動拉動消費。

崇禮區有關領導表示，作為京張體育文化旅游帶上的“排頭兵”、后奧運經濟的“主戰場”，崇禮將積極構建全季全時旅游新格局，在壯大滑雪經濟的同時，全力補齊短板，讓資源“動”起來、文化“活”起來、旅游“熱”起來。（ 記者王偉宏）

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