河北省黃驊市天寶面粉有限公司生產車間內，一排排淺綠色的“高方篩”來回擺動，一粒粒細小雪白的面粉顆粒從“篩”間“流淌”下來。

生產車間一旁是公司的麥倉，儲滿新收的旱鹼麥。“今年我們從全市收購了1萬多噸，其中400多噸來自舊城鎮仙庄片區。”公司副經理於金行介紹。

豐收來之不易。

黃驊市地處渤海之濱，耕地以中度鹽鹼地為主，且季節性干旱嚴重，春季積鹽高峰期土壤鹽分含量最高可達2%。地薄出糧難。“以前旱鹼麥畝產最多一二百斤。要是趕上年景不好，顆粒無收，連麥種錢都收不回。”楊東進說。老楊是仙庄片區后仙庄村村民，種了30多年旱鹼麥。

如何做好鹽鹼地特色農業這篇大文章？

改良鹽鹼地，培育好種子……近年來，當地與多家科研院所合作，研發推廣捷麥19、滄麥6002等抗鹽鹼優質小麥種子，推行秸稈粉碎深翻還田、微溝播種等田間管理技術，廣闊鹽鹼地逐漸成為“新糧倉”。

今年6月，楊東進家20畝旱鹼地麥田喜獲豐收。“平均畝產500斤，產量最高的每畝超過600斤。”楊東進說。

數據顯示，今年黃驊市旱鹼麥單產達240.1公斤，比去年增加7.9%，全市總產量達14.64萬噸，較上年同比增長近兩成。

產量提高，產業鏈不斷延伸。“種與用都是大文章。”黃驊市農業農村發展局局長聶晶說。“和面不粘手、韌性強，做成面食麥香濃郁、口感筋道。”於金行介紹，經過初篩、次選、打麥、去石、風選、著水、潤麥、淨麥等環節，旱鹼麥“變身”為各品級面粉、麩皮、次粉等產品銷往各地。

目前，黃驊市有較大型面粉加工企業20家，形成集訂單農業、收儲中轉、面粉加工、食品生產等功能於一體的旱鹼麥全產業鏈。

購買良種、檢修農機……眼下，仙庄片區又將迎來新一輪旱鹼麥播種季。“今年我打算擴種到32畝，來年肯定還豐收。”展望未來，楊東進信心滿滿。

《 人民日報 》（ 2023年09月22日 17 版）

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