河北晉州:傳統酥糖手工制作技藝

2019年04月03日10:43  來源:新華網
 
原標題:河北晉州:傳統酥糖手工制作技藝

#(感悟非遺)(1)河北晉州:傳統酥糖手工制作技藝

  4月2日,在石家庄晉州市西旺村,晉州市傳統酥糖手工制作技藝傳承人郭鬆(左)在選料。

  河北省晉州市傳統酥糖手工制作技藝為石家庄市第七批市級非物質文化遺產項目,其制作流程包括“篩、吹、洗、揀、撈、炒、熬、攪、壓、切”等多道工序。酥糖原料主要為芝麻、花生和白砂糖,歷時三小時純收手工制作而成。傳統酥糖口感甜、沙、綿、軟,保持芝麻和花生的原味,深受人們喜愛。

  新華社發(陳其保 攝)

(責編:陳思危、史建中)